Colore: Rosso porpora con riflessi violacei.
Olfatto: Al naso esprime profumi di prugna accompagnate da sentori di tabacco, liquirizia e chiodi di garofano.
Gusto: Al palato è fragrante, delicato e dal corpo sapido, vibrante e dal finale minerale.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per primi e secondi piatti a base di carne e selvaggina, salumi e formaggi intensi di gusto.

Terreno: Argilloso, sabbioso, calcareo.
Raccolta: Manuale.
Vinificazione e affinamento: Coltivazione delle uve in regime biologico. Selezione delle migliori uve effettuata a mano in vigna, pigiadiraspatura e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con la sola fermentazione di lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce di sette giorni al fine della fermentazione alcolica. La massa svolge la fermentazione malolattica in tonneaux da 7 hl, il vno poi permane 12 mesi in affinamento, sempre in tonneaux da 7 hl. Finale affinamenti in bottiglia di due mesi.