Anche se Gianluca Bergianti ha le sue vigne nella patria del lambrusco di Sorbara e ne elabora una splendida versione, nel 2010 ha piantato, su suoli limosi e sabbiosi, anche vigne di Lambrusco Salamino di Santa Corce, con il quale elabora questo splendido Rosato Frizzante. Il Perfranco è un Lambrusco rose' a tutti gli effetti, fermentato prima in vasche di cemento e poi rifermentato in bottiglia con aggiunta di mosto dello stesso vino. Non subisce sboccatura ed è per questo che viene attappato a corona.
Perfranco Rosato Ancestrale 2022 - Bergianti
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Caratteristiche
- Cantina: Bergianti
- Annata: 2022
- Vitigno: Lambrusco
- Regione: Emilia-Romagna
- Gradazione: 11,5°
- Consumo ideale: 2023/2027