Bouchard Père & Fils : Monthélie Village Domaine 2018

Fondata nel 1731 a Beaune da Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils, è una delle più antiche aziende vinicole della Borgogna, alÿere di una tradizione tramandata da 3 secoli e 9 generazioni.

Nel 1775, Joseph Bouchard acquistò i suoi primi appezzamenti a Volnay nel famoso clima "Les Caillerets" e iniziò progressivamente ad ampliare i possedimenti familiari.

Durante la Rivoluzione francese, i beni appartenenti al clero e alla nobiltà furono conÿscati e messi in vendita ed il ÿglio di Joseph, colse l'opportunità di ampliare la tenuta di famiglia, in particolare acquisendo grandi vigne nel comune di Beaune.

Il desiderio di costruire in Côte d'Or un parco vigne eccezionale si è perpetrato di padre in ÿglio e le acquisizioni nei migliori villaggi sono continuate per tutto il XIX secolo e di nuovo all'inizio del XX secolo.

Oggi la tenuta vanta 130 ettari di vigneti di proprietà, di cui 12 classi cati Grand Cru e 74 ordinati come Premier Cru.

Bouchard Père & Fils è un esempio unico in Borgogna e mette a disposizione un portfolio di territori incredibili: dal Montrachet al Corton, dalla vigna dell'Enfant Jésus al Bonnes-Mares, dal Meursault Perrières, ai grandi vini di Volnay; un corredo di parcelle mitiche impreziosito dalla presenza di 4 “monopole”.

Lo Chateau di Beaune

Nel 1820 Bernard Bouchard acquistò il castello di Beaune, un'ex fortezza reale costruita nel quindicesimo secolo da Re Luigi XI.

Quattro delle cinque torri originali della magione, così come parte dei bastioni, sono ancora in piedi oggi e sono inclusi, sin da 1937, nell'elenco dei monumenti storici.

Il luogo, impreziosito da un giardino pensile unico nel suo genere e da una vista mozzaato sulla città e sulle colline circostanti (lo sguardo arriva no alle vigne di Corton), ha nelle cantine storiche il suo ore

all’occhiello. Queste si estendono per diverse centinaia di metri quadri, ÿno a dieci metri di profondità, e si trovano proprio sotto i bastioni del castello, fornendo, in piena naturalità, le condizioni ideali per la conservazione dei

vini pregiati di Bouchard Père & Fils.

In queste stanze, fresche e buie, riposa una collezione da capogiro che conta oltre duemila bottiglie del diciannovesimo secolo: un'eredità storica inestimabile, patrimonio per tutta la regione.

Icona assoluta di questa raccolta è il vino più antico: un Meursault Charmes 1846, bottiglia che conserva ancora il suo splendore.