Blend di uve Clairette (75%), Aligoté (20%) e Muscat (5%).
Brut Nature dosaggio zero, prima fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini d'acciaio. Durante la seconda fermentazione avviene la presa di spuma.
Affinamento di 12 mesi in inox. 3 settimane di remuage e a seguire sboccatura.
Mirage à Bulles Brut Nature - Côte Cairn
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Cantina:
Denominazione:
Annata: sa
Vitigno:
Regione:
Gradazione Alcolica: 12
Abbinamenti:
Calice:
Ballon flûte
Consumo ideale:
2022/2032
Temperatura di servizio:
Filosofia: