Colore: Giallo paglierino con riflessi ramati.
Olfatto: Al naso emergono note di mela verde, nashi, lime, pomelo, pesca bianca e frutta tropicale, bilanciate da caratteri di pietra focaia e floreali.
Gusto: Al palato è di medio corpo, mostra un sapore soddisfacente unito a freschezza e bevibilità.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto con halibut grigliato con rémoulade all'arancia, pollo spatchcock arrosto o risotto primavera.

La denominazione: La Galilea (o Galil) è la denominazione più settentrionale e generalmente considerata la migliore in Israele.
L'area di massima qualità all'interno della denominazione è il Golan Heights (o semplicemente il Golan), la regione più fredda di Israele.
I vigneti su questo altopiano vulcanico si innalzano da 400 metri (1.300 piedi) sul livello del mare a 1.200 metri (3.900 piedi) e ricevono nevicate in inverno.
La Cantina Golan Heights si trova nella città di Katzrin, nel Golan centrale.