Vinificazione
Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C
Imbottigliamento
In primavera viene realizzata la cuvée ed effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma. A seconda delle vendemmie il vino di base può essere di una sola annata oppure di annate diverse.
Affinamento
Il vino viene poi fatto maturare con i propri lieviti per alcuni anni.
Franciacorta Brut docg - Majolini
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Caratteristiche
- Cantina: Majolini
- Annata: s.a.
- Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero
- Regione: Lombardia
- Gradazione: 12,5°
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2022/2025