Colore: Giallo paglierino con perlage fine e raffinato.
Olfatto: Al naso è ricco ed elegante con note di frutti rossi.
Gusto: Al palato è netto e fruttato, con finezza, lunghezza e freschezza.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per un aperitivo, può anche essere servito con cibi come carne bianca o dessert.

Henri Champliau è un'azienda vinicola familiare situata in Borgogna che prende il nome dal nonno.
Per il Brut "Authentique", vengono utilizzate solo le due nobili uve della Borgogna per evidenziare l'eccellenza del nostro terroir di fama mondiale.
Vendemmiato a mano, il vitigno Pinot Noir predomina nel blend, apportando tutta la sua eleganza e complessità, mentre la freschezza e la precisione dello Chardonnay perfezionano l'equilibrio di questa cuvée metodo tradizionale.

Vinificazione: la vendemmia viene effettuata manualmente. Dopo la raccolta delle uve segue pressatura delicata e i vini vengono vinificati separatamente per essere poi miscelati. La cuvée viene imbottigliata secondo il metodo tradizionale e lasciata affinare per un minimo di 15 mesi.