Colore: Di colore rosso rubino intenso.

Olfatto:Al naso presenta un bouquet complesso con sentori di vaniglia, carrube, frutti di bosco e spezie con aroma di frutti di bosco maturi e spezie.

Gusto: Al gusto è asciutto con retrogusto amarognolo, vellutato, sapido, generoso.

Abbinamenti gastronomici:  Ãˆ un vino che si accompagna perfettamente con primi piatti, arrosti, grigliate, carni in umido e formaggi stagionati.

Area di produzione: Vino ottenuto da uve prodotte in agro di Copertino.

Sistema di allevamento: Alberello pugliese.

Vinifizcazione: Vinificazione classica in rosso, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-8 giorni al fine di ottenere un vino di grande corpo colore e fragranza.

La temperatura di fermentazione viene mantenuta tra 26-28 °C.

Affinamento: In barriques per circa 6 mesi.