Colore: Rosa corallo.
Olfatto: Al naso esprime eleganti e gentili note floreali di rosa e fruttate di visciole, con cenni agrumati.
Gusto: Al palato è morbido e ben bilanciato da una spiccata sapidità e freschezza acida.
Abbinamenti gastronomici: Ideale per primi piatti colorati con frutti di mare, secondi a base di pesce o carne bianca.
Terreno: Medio impasto tendente all’argilloso.
Densità d'impianto: 4.347 viti per ettaro.
Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato.
Resa per pianta: 2 kg.
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette, prima decade di ottobre.
Vinificazione e affinamento: Fermentazione in acciaio inox a 12-14 °C, affinamento in serbatoio inox per tre mesi e affinamento in bottiglia per 1 mese.
CalaRosa Puglia IGP Rosato Nero di Troia 2020 - Borgo Turrito
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Caratteristiche
- Cantina: Borgo Turrito
- Annata: 2020
- Vitigno: Nero di Troia
- Regione: Puglia
- Gradazione: 13°
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2021/20242021-2024