{"product_id":"vigne-rovettaz-petite-arvine-2024-grosjean","title":"Petite Arvine Valle d'Aosta DOC 2024 Grosjean 0,75L — Vino Bianco Valle d'Aosta","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValle d’Aosta DOC \"Vigne Rovettaz\" Petite Arvine 2024 di Grosjean\u003c\/strong\u003e è un’ode alla viticoltura eroica di montagna, un bianco che racchiude l’energia vibrante delle Alpi e la nobiltà di un vitigno che ha trovato in Valle d'Aosta la sua culla d'elezione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce dal cru \"Vigne Rovettaz\", una delle parcelle più iconiche del Domaine situata a Quart, caratterizzata da pendenze vertiginose e terreni di origine morenica, ricchi di sabbia e frammenti rocciosi. Qui, l’esposizione solare ottimale e le forti escursioni termiche tra giorno e notte permettono alla Petite Arvine di sviluppare un corredo aromatico di rara intensità e una spina acida tagliente. La famiglia Grosjean, pioniera del biologico in Valle, coltiva queste vigne con un rispetto profondo per l'ecosistema montano, trasformando la fatica della terra in eleganza liquida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuta in purezza da uve Petite Arvine, l'annata 2024 riflette un millesimo di grande freschezza e precisione varietale. La vinificazione è condotta con estremo rigore tecnologico in vasche di acciaio a temperatura controllata, evitando la fermentazione malolattica per preservare intatti i sentori primari e la proverbiale sapidità del vitigno. L'affinamento sui lieviti nobili per alcuni mesi conferisce al vino quel volume e quella cremosità necessari a bilanciare la sua innata verticalità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi verdolini; al naso esprime un bouquet complesso e invitante, dove le note di pompelmo rosa e frutto della passione si intrecciano a delicati sentori di fiori di zagara e una decisa traccia salmastra che ricorda la brezza marina. Al palato è un’esplosione di dinamismo: l’ingresso è succoso e agrumato, seguito da una progressione minerale quasi gessosa che conduce a un finale sapido, lungo e incredibilmente pulito.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta la montagna in chiave cristallina e moderna, pensato per chi ricerca carattere, tensione e una firma territoriale inconfondibile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con riflessi citrini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e pompelmo, erbe alpine, glicine e una distintiva nota salina e minerale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e teso, vibrante e di grande equilibrio, caratterizzato da una freschezza agrumata e un finale salino persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn bianco montano di grande versatilità, perfetto per esaltare sia i sapori del mare che le eccellenze del territorio alpino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti:\u003c\/strong\u003e Salumi locali come il Lardo d'Arnad o tartare di pesce bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Risotto agli asparagi o linguine allo scoglio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina di mare:\u003c\/strong\u003e Crostacei, ostriche e pesci d'acqua dolce alla griglia (salmerino o trota).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani:\u003c\/strong\u003e Sformati di verdure o torte salate alle erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Fontina DOP d'alpeggio di media stagionatura o formaggi di capra freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"unico","offer_id":57391211970943,"sku":"GRJ-ROV-24","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/grj_rov_24_CopiadiSenzatitolo-2026-04-22T121146_125_jpg_caa4be50-e912-42b6-888c-d24c1c1b4a19.jpg?v=1776854156","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/vigne-rovettaz-petite-arvine-2024-grosjean","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}