{"product_id":"vigna-di-pallino-chianti-superiore-docg-2024-0-75l-tenuta-sette-ponti","title":"Vigna Di Pallino Chianti Superiore DOCG 2024 0.75L - Tenuta Sette Ponti","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVigna di Pallino Chianti Superiore DOCG 2024\u003c\/strong\u003e della celebre \u003cstrong\u003eTenuta Sette Ponti\u003c\/strong\u003e è un omaggio sincero alla tradizione vitivinicola del Valdarno e del territorio chiantigiano. Proprietà guidata dalla famiglia Moretti Cuseri, Tenuta Sette Ponti prende il nome dai sette ponti che attraversano l'Arno tra Firenze ed Arezzo — tra cui il celebre Ponte Buriano ritratto da Leonardo da Vinci alle spalle della Gioconda — ed è riconosciuta nel mondo per etichette iconiche del calibro di \u003cem\u003eOreno\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eCrognolo\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e esalta la giovinezza, la fragranza e la spiccata componente fruttata di questo Sangiovese in purezza. Nato da una singola vigna ad alta vocazione (il vigneto \"Pallino\") condotta in regime biologico, il \u003cem\u003eVigna di Pallino 0,75L\u003c\/em\u003e affina esclusivamente in vasche d'acciaio inox ed in cemento. Il risultato è un calice agile, vibrante, dal tannino croccante e dalla spiccata versatilità gastronomica, perfetto per chi cerca l'anima schietta e verace della Toscana.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn Sangiovese in purezza fresco, gastronomico, scattante e di grande pulizia:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposição:\u003c\/strong\u003e 100% Sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vigneto \"Pallino\" situato nel comune di Castiglion Fibocchi (Arezzo) ad un'altitudine di circa 250 metri s.l.m., caratterizzato da terreni compositi ricchi di galestro, argilla e sabbia, esposti ad un microclima fresco e ben ventilato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione alcolica condotta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 10-12 giorni.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Matura per circa \u003cstrong\u003e6 mesi in vasche di cemento ed acciaio inox\u003c\/strong\u003e per preservare la freschezza e l'integrità del frutto, seguiti da un breve riposo in bottiglia prima dell'immissione sul mercato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino vivace, brillante ed inebriante, con giovanili riflessi violacei.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet fresco, immediato e marcatamente fruttato. Sprigiona croccanti profumi di ciliegia marasca, amarena, prugna rossa e violetta fresca, arricchiti da sottili note di macchia mediterranea, pepe rosa ed una leggera traccia salina e minerale.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è fresco, agile e dotato di una trama tannica snella ma ben definita. La viva spalla acida regala grande ritmo ed immediatezza al sorso, mentre il frutto rosso ritorna vivido guidando la bevibilità. Il finale è pulito, sapido ed incredibilmente dissetante.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntipasti e Salumi Toscani:\u003c\/strong\u003e Taglieri di salumi tradizionali (prosciutto toscano DOP, finocchiona, salame), crostini neri toscani e bruschette al pomodoro e basilico.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi Piatti della Tradizione:\u003c\/strong\u003e Pici al ragù toscano, pappardelle al pomodoro e basilico, pappa al pomodoro, ribollita e lasagne classiche.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse Leggere e Grigliate:\u003c\/strong\u003e Tagliata di manzo con rucola, grigliata mista di maiale, salsicce alla brace, arrosti di vitello e polpette al sugo.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi e Cucine Informali:\u003c\/strong\u003e Pecorino Toscano DOP fresco o di media stagionatura, caciotte giovani, pizza e hamburgheria d'autore.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Tenuta Sette Ponti è una realtà di riferimento assoluto nel panorama enologico toscano. Sotto la guida della famiglia Moretti Cuseri, la cantina unisce una viticoltura biologica rigorosa alla produzione di vini apprezzati dalla critica mondiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e Le colline di Castiglion Fibocchi nel Valdarno di Sopra beneficiano di suoli minerali e sbalzi termici tra il giorno e la notte che permettono al Sangiovese di sviluppare profumi fruttati primari di straordinaria croccantezza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTenuta Sette Ponti Vigna di Pallino Chianti Superiore 2024\u003c\/strong\u003e è la scelta perfetta per chi desidera un rosso toscano autentico, versatile e di altissima piacevolezza quotidiana. Una bottiglia di impeccabile fattura enologica, ideale per pranzi e cene informali a base della migliore cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito il Vigna di Pallino 2024?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire ad una temperatura di \u003cstrong\u003e15-17°C\u003c\/strong\u003e in calici da vino rosso di media ampiezza. Nelle stagioni calde può essere apprezzato anche leggermente più fresco (14°C).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSvolge affinamento in botti di legno?\u003c\/strong\u003e No, il vino affina esclusivamente in \u003cstrong\u003eacciaio e cemento\u003c\/strong\u003e per mantenere intatta la freschezza, la nota fruttata e l'integrità varietale del Sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il suo potenziale evolutivo?\u003c\/strong\u003e Progettato per offrire il massimo della fragranza nei primi \u003cstrong\u003e3-5 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sette Ponti","offers":[{"title":"Default","offer_id":58394737312127,"sku":"TSP-VDP-24","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1788945705970-0cf6ac00.jpg?v=1788945891","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/vigna-di-pallino-chianti-superiore-docg-2024-0-75l-tenuta-sette-ponti","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}