{"product_id":"vereto-salice-salentino-dop-riserva-2021-agricole-vallone","title":"Salice Salentino DOP Riserva 2021 Agricole Vallone 0,75L — Vino Rosso Puglia Negroamaro","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVereto\u003c\/strong\u003e è uno dei pilastri della produzione di Agricole Vallone. Il nome rende omaggio all'antica città messapica di \u003cem\u003eVeretum\u003c\/em\u003e, a sottolineare il legame indissolubile con la storia del territorio. Come \"Riserva\", questo vino rappresenta una versione più evoluta e complessa del Salice Salentino, dove il Negroamaro viene lavorato per esprimere una struttura importante senza perdere la sua tipica freschezza balsamica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'annata 2021 ha beneficiato di un ottimo andamento climatico, regalando una Riserva di grande equilibrio e profondità:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso con eleganti riflessi granati che si fanno più evidenti con l'unghia del calice, segno del tempo passato in botte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è ampio e avvolgente. Spiccano note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi (marasca e prugna)\u003c\/strong\u003e, seguite da sentori di \u003cstrong\u003etabacco, cuoio e liquirizia\u003c\/strong\u003e. Molto caratteristica è la nota balsamica di macchia mediterranea e una leggera speziatura di vaniglia e pepe nero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è austero, caldo e di ottima struttura. Il tannino è presente ma già ben integrato e vellutato. La chiusura è lunga e persistente, con il tipico finale \u003cstrong\u003eleggermente ammandorlato\u003c\/strong\u003e che è il marchio di fabbrica del vero Negroamaro di qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vino di grande corpo che predilige piatti succulenti e speziati:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni:\u003c\/strong\u003e Arrosti di carni rosse, brasati, agnello al forno o la tipica \"pignata\" di carne salentina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelvaggina:\u003c\/strong\u003e Ottimo con cacciagione da piuma o da pelo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Formaggi stagionati e saporiti, come il pecorino romano o il caciocavallo podolico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti della tradizione:\u003c\/strong\u003e Lasagne al forno, melanzane alla parmigiana o carni rosse al sangue.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agricole Vallone","offers":[{"title":"unico","offer_id":56739270918527,"sku":"VAL-VEN-21","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/val_ven_21_Progettosenzatitolo-2026-01-12T181237_166_jpg.jpg?v=1768239247","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/vereto-salice-salentino-dop-riserva-2021-agricole-vallone","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}