{"product_id":"tuderi-cannonau-romangia-igt-2020-tenute-dettori","title":"Tuderi Cannonau Romangia IGT 2020 - Tenute Dettori","description":"\u003cp\u003eIl 2020 è stata un'annata calda, che ha regalato un Cannonau di grande concentrazione e calore alcolico, caratteristiche tipiche di questo terroir calcareo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Cannonau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgricoltura:\u003c\/strong\u003e Biodinamica pura. Nessun uso di prodotti sistemici, solo zolfo e rame in dosi minime.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Le bucce rimangono a contatto con il mosto per un periodo che varia dai 3 ai 10 giorni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Solo in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e per circa 24-36 mesi e poi in bottiglia. Niente legno, niente filtrazioni, niente chiarifiche e zero solfiti aggiunti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Tuderi 2020 è un vino \"sanguigno\", caldo e profondamente balsamico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso, con riflessi che tendono al granato. Non essendo filtrato, può presentare una leggera velatura o un deposito naturale sul fondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Un profumo che ti proietta direttamente nella macchia mediterranea. Note di \u003cstrong\u003eprugna matura, ciliegia sotto spirito e mirto\u003c\/strong\u003e, intrecciate a sentori di erbe aromatiche bruciate dal sole, cuoio e una leggera nota ferrosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e È un vino di grande corpo. L'ingresso è potente, segnato da una \u003cstrong\u003enota alcolica importante\u003c\/strong\u003e (spesso tra i 15% e i 16% vol.), che però è sorretta da una trama tannica fitta ma setosa e da una sapidità minerale tipica dei terreni calcarei di Sennori.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Lungo, caldo e avvolgente, con un ritorno di frutti rossi molto maturi e liquirizia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Tuderi richiede piatti che sappiano reggere il suo vigore e la sua spinta alcolica:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni Rosse:\u003c\/strong\u003e Perfetto con brasati, selvaggina da piuma o una bistecca alla fiorentina ben frollata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina Sarda:\u003c\/strong\u003e L'abbinamento d'elezione è il \u003cstrong\u003eMaialetto arrosto (Porceddu)\u003c\/strong\u003e o il \u003cstrong\u003eCapretto\u003c\/strong\u003e, dove il tannino del vino pulisce la grassezza della carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi Piatti:\u003c\/strong\u003e Gnocchetti sardi (Malloreddus) con ragù di salsiccia o primi piatti con sughi di carne molto ristretti e saporiti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Pecorino Sardo molto stagionato o Fiore Sardo DOP.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"unico","offer_id":57009906155903,"sku":"970","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/det_tud_20_CopiadiSenzatitolo_14__jpg_144c37ec-c7e6-4478-8ae5-4bb32857928b.jpg?v=1771924833","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/tuderi-cannonau-romangia-igt-2020-tenute-dettori","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}