{"product_id":"the-eagle-pinot-noir-2021-proud-primary-produce","title":"The Eagle Pinot Noir 2021 Proud Primary Produce 0,75L — Vino Rosso Australia — Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eProud Primary Produce \"The Eagle\" Pinot Noir 2021\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più elettrizzanti e vibranti del Victoria, un vino che porta la firma stilistica di \u003cstrong\u003eWill Byron\u003c\/strong\u003e e che racconta il territorio di \u003cstrong\u003eMornington Peninsula\u003c\/strong\u003e con una precisione quasi chirurgica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce dai terreni freschi e battuti dai venti oceanici della penisola, una zona dove il Pinot Noir trova un habitat ideale grazie a suoli vulcanici ricchi di minerali e un clima marittimo che garantisce maturazioni lente. Il nome \"The Eagle\" evoca proprio questa altitudine e la visione d'insieme su un paesaggio selvaggio: un contesto che si riflette in un vino fatto di tensione, purezza e una spiccata energia varietale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Pinot Noir coltivate secondo principi di sostenibilità, The Eagle 2021 è il frutto di una vinificazione che sposa la filosofia del \"minimo intervento\". L'annata 2021, caratterizzata da un clima fresco e una stagione di crescita prolungata, ha permesso di preservare un'acidità vibrante e uno spettro aromatico di rara finezza. L’utilizzo sapiente di una parte di grappolo intero durante la fermentazione e un affinamento in botti di rovere francese (prevalentemente usate) hanno permesso al vino di strutturarsi senza perdere la sua proverbiale trasparenza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino brillante e diafano, mentre al naso esprime un bouquet complesso e stratificato, con note di ciliegia selvatica, melograno e fiori di ibisco, accompagnate da sottili richiami di terra bagnata e una punta di spezie orientali. Al palato è dinamico, scattante e profondo, sostenuto da una trama tannica finissima e da una acidità minerale che ne allunga la persistenza con un finale rinfrescante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Pinot Noir australiano in chiave contemporanea ed elegante, pensato per chi ricerca finezza espressiva e un legame viscerale con il territorio d'origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino brillante e trasparente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e piccoli frutti rossi croccanti, note floreali (rosa e viola), sottobosco e spezie dolci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, vibrante e di grande bevibilità, con tannini setosi e una chiusura sapida e persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosso gastronomico e raffinato, perfetto per accompagnare piatti che richiedono eleganza e acidità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti nobili:\u003c\/strong\u003e Carpaccio di manzo con scaglie di tartufo nero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Tagliolini al ragù d'anatra o risotto ai funghi di bosco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche e rosate:\u003c\/strong\u003e Petto d'anatra rosato o carré di agnello alle erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani:\u003c\/strong\u003e Bistecca di cavolfiore arrosto con salsa tahina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Tomini freschi o formaggi a crosta fiorita come il Camembert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Proud Primary Produce","offers":[{"title":"unico","offer_id":57368495718783,"sku":"PPP-EAG-21","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/ppp_eag_21_CopiadiSenzatitolo-2026-04-18T114431_500_jpg_4ad46c91-8105-44b8-820e-52c1eff84a66.jpg?v=1776507198","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/the-eagle-pinot-noir-2021-proud-primary-produce","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}