{"product_id":"teresa-manara-salice-salentino-dop-riserva-2022-0-75l-cantele","title":"Teresa Manara Salice Salentino DOP Riserva 2022 0.75L - Cantele","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTeresa Manara Salice Salentino DOP Riserva 2022\u003c\/strong\u003e firmato \u003cstrong\u003eCantele\u003c\/strong\u003e rappresenta l'omaggio più toccante e prestigioso della famiglia Cantele alla donna che ha dato origine alla loro avventura vitivinicola in terra pugliese. Prodotto a Guagnano, nel cuore pulsante della denominazione Salice Salentino, questo vino è da decenni un punto di riferimento assoluto per la viticoltura del Sud Italia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e mette in luce una straordinaria ricchezza estratto-tannica e un'evoluzione aromatica di rara finezza. Ottenuto da uve Negroamaro in purezza vinificate ed affinate in legno con cura sartoriale, la Riserva Teresa Manara unisce la proverbiale potenza del vitigno a una trama vellutata e a una freschezza sapida che ne assicura una straordinaria longevità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'esaltazione pura del Negroamaro in versione Riserva:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e 100% Negroamaro.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vigneti situati nei comuni di Guagnano e Salice Salentino su suoli di matrice calcareo-argillosa ricchi di terra rossa e minerali, esposti al sole e ai venti costieri.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Diraspatura e pigiatura soffice; macerazione e fermentazione a temperatura controllata per circa 15 giorni con frequenti rimontaggi per una perfetta estrazione di colore e tannini nobili.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Matura per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, seguiti da un prolungato ed essenziale riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso e profondo, con caldi e limpidi riflessi granati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet ampio, avvolgente e di eccezionale complessità. Sprigiona vivaci profumi di prugna scura, confettura di amarene e mirtilli, impreziositi da eleganti sfumature di spezie scure, pepe nero, cacao amaro, tabacco dolce, vaniglia e macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è imponente, caldo e maestoso. Presenta una trama tannica fitta ed estremamente levigata, perfettamente bilanciata da una piacevole spalla acida che sostiene la grande struttura alcolica. Il finale è di straordinaria persistenza, con lunghi ritorni speziati e fruttati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse e Arrosti Imponenti:\u003c\/strong\u003e Filetto di manzo al pepe verde, brasati al vino rosso, tagliata alla brace e carrè d'agnello al forno.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelvaggina e Piatti Tradizionali:\u003c\/strong\u003e Spezzatino di cinghiale, lepre in salmì, bombette pugliesi al sugo e goulash ricco.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi Stagionati:\u003c\/strong\u003e Pecorino pugliese o sardo stagionato, Caciocavallo Podolico ed erborinati di grande intensità.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeditazione:\u003c\/strong\u003e Vino d'autore perfetto da degustare lentamente in ampi calici a fine pasto.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Cantele è una pietra miliare della viticoltura pugliese. Fondata negli anni '70 a Guagnano, la cantina guidata dai fratelli Cantele combina innovazione e profondo rispetto per la tradizione salentina, elevando il Negroamaro ai massimi vertici enologici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e Salice Salentino è il cuore storico del Negroamaro. Il terreno calcareo-argilloso e l'intensa insolazione, mitigata dalle correnti ioniche ed adriatiche, regalano uve di eccezionale maturazione fenolica e concentrazione aromatica.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCantele Teresa Manara Salice Salentino Riserva 2022\u003c\/strong\u003e è la scelta perfetta per chi cerca un vino rosso pugliese di grande spessore, eleganza e reputazione internazionale. Una bottiglia prestigiosa da conservare in cantina o da regalare in occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito il Teresa Manara Riserva 2022?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire ad una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e in ampi calici da vino rosso strutturato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ necessario decantare il vino?\u003c\/strong\u003e Sì, si raccomanda di stappare la bottiglia \u003cstrong\u003e1-2 ore prima\u003c\/strong\u003e della degustazione per permettere al ricco corredo aromatico di aprirsi al meglio.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il suo potenziale di invecchiamento?\u003c\/strong\u003e Grazie alla struttura estrattiva e all'affinamento in legno, questa Riserva può evolvere felicemente in cantina per \u003cstrong\u003e10-15+ anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default","offer_id":58272240337279,"sku":"CAN-TES-22","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1787736490134-787020f5.jpg?v=1787736648","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/teresa-manara-salice-salentino-dop-riserva-2022-0-75l-cantele","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}