{"product_id":"telmont-reserve-brut-champagne-aoc-0-75l","title":"Telmont Réserve Brut Champagne AOC 0,75L","description":"\u003cp\u003eTelmont Réserve Brut è uno Champagne non millesimato prodotto a Damery, nella Vallée de la Marne, che interpreta l'arte dell'assemblaggio attraverso l'incontro di Chardonnay, Meunier e Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sua identità nasce dall'unione di vini provenienti da sette diverse vendemmie, con una maturazione di tre anni in cantina e un dosaggio particolarmente contenuto. Il risultato è uno Champagne dalla personalità equilibrata, capace di coniugare generosità aromatica, freschezza e una piacevole dimensione gastronomica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Telmont Réserve Brut esprime la filosofia della Maison attraverso un assemblaggio composto per il 40% da Chardonnay, il 29% da Meunier e il 31% da Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNella cuvée con sboccatura 2024, la vendemmia 2020 costituisce il 66% dell'assemblaggio, completato da vini di riserva di diverse annate. Questa costruzione permette di integrare la freschezza delle componenti più giovani con la maturità e la complessità dei vini precedenti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinificazione avviene in acciaio inox, con svolgimento della fermentazione malolattica. Seguono tre anni di maturazione in cantina, durante i quali il vino sviluppa una trama più articolata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl dosaggio di 3,4 g\/L colloca questa cuvée, commercializzata con il nome Réserve Brut, nella fascia zuccherina Extra Brut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGiallo oro delicato, attraversato da leggere sfumature rosate. Il perlage accompagna una presentazione luminosa ed elegante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNaso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'apertura richiama la pera e la mandorla tostata, seguite da sfumature di mirabella matura, frutta cotta e delicati accenti di pasticceria. Con l'ossigenazione emergono richiami floreali e una sottile nota vanigliata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePalato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'ingresso è generoso, sostenuto da una freschezza ben definita. Le sensazioni di frutta gialla incontrano sfumature di agrumi canditi e crema pasticcera, mentre la tensione del sorso bilancia la morbidezza. Il finale è armonioso, con una persistenza delicatamente gourmand.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eRisotto agli asparagi e Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTartare di ricciola con olio extravergine e scorza di limone.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eCapesante scottate con crema di cavolfiore.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePollo arrosto alle erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFormaggi a pasta dura di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eIl Produttore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFondata nel 1912 da Henri Lhôpital, Champagne Telmont ha sede a Damery. La Maison conserva un forte legame con la propria storia familiare, oggi rappresentata dalla quarta generazione attraverso Bertrand Lhôpital.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sua filosofia, sintetizzata nel motto \u003cem\u003eAu Nom de la Terre\u003c\/em\u003e, mette al centro il rispetto della natura e la responsabilità ambientale. Conversione biologica dei vigneti, riduzione del peso delle bottiglie, rinuncia alle confezioni regalo superflue e maggiore trasparenza delle etichette sono alcune delle scelte che definiscono il progetto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl Territorio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDamery si trova nella Vallée de la Marne, una delle aree storiche della Champagne. Qui i suoli presentano una combinazione di marne, argille e componenti sabbiose, in un paesaggio viticolo particolarmente legato al Meunier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Réserve Brut nasce da un assemblaggio di uve provenienti da diversi villaggi della denominazione, tra cui Damery, Fontette e Vindey. Questa pluralità di origini contribuisce alla complessità della cuvée, esprimendo differenti sfumature del territorio champenois.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Telmont Réserve Brut è indicato per chi cerca uno Champagne di carattere, senza rinunciare alla freschezza e alla versatilità a tavola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'assemblaggio di più vendemmie, il lungo affinamento e il dosaggio contenuto lo rendono interessante tanto per un aperitivo curato quanto per accompagnare un intero percorso gastronomico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna scelta che unisce identità territoriale, precisione enologica e una filosofia produttiva attenta all'impatto ambientale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eIl Telmont Réserve Brut è uno Champagne millesimato?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNo. È uno Champagne non millesimato ottenuto dall'assemblaggio di vini provenienti da diverse vendemmie, con una base prevalente che varia secondo la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuali vitigni compongono il Telmont Réserve Brut?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNella versione con sboccatura 2024, l'assemblaggio comprende 40% Chardonnay, 29% Meunier e 31% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuanto tempo affina il Telmont Réserve Brut?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa cuvée descritta prevede tre anni di maturazione in cantina prima della sboccatura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQual è il dosaggio dello Champagne Telmont Réserve Brut?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa versione con sboccatura 2024 presenta un dosaggio di 3,4 grammi per litro, un valore corrispondente alla categoria Extra Brut, pur mantenendo la denominazione commerciale Réserve Brut.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eA quale temperatura servire il Telmont Réserve Brut?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa temperatura consigliata è di circa 8 °C. È preferibile utilizzare un calice a tulipano, che permetta di apprezzare sia la finezza delle bollicine sia la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Telmont","offers":[{"title":"Default","offer_id":59163212808575,"sku":"00000397","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1794421146700-0f2e06bf.jpg?v=1794421169","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/telmont-reserve-brut-champagne-aoc-0-75l","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}