{"product_id":"tataranne-primitivo-2022-0-75l-i-parieti","title":"Tataranne Primitivo 2022 0.75L - I Parieti","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Tataranne Primitivo 2022\u003c\/strong\u003e rappresenta il cuore pulsante della filosofia produttiva de \u003cstrong\u003eI Parieti\u003c\/strong\u003e, giovane e dinamica realtà artigianale situata ad Acquaviva delle Fonti, nell'area collinare della Murgia barese vicina al comprensorio del Primitivo di Gioia del Colle. Il termine \u003cem\u003eTataranne\u003c\/em\u003e attinge al dialetto locale e significa affettuosamente \"nonno\", un chiaro tributo alle radici contadine e alla memoria storica della viticoltura pugliese di un tempo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eColtivato secondo pratiche di agricoltura biologica e rispettosa della biodiversità su terreni calcareo-argillosi situati in quota, questo Primitivo si distingue radicalmente dalle interpretazioni iper-concentrate e muscolose. L'annata 2022 offre un sorso scattante, fresco e sapido, in cui l'escursione termica delle colline murgiane esalta le note di macchia mediterranea e la nitidezza del frutto rosso croccante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino vivace e trasparente con riflessi violacei luminosi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Espressivo, schietto e molto fragrante. Al naso risaltano profumi di ciliegia marasca freschissima, melograno, prugna selvatica e frutti di bosco, arricchiti da spiccati richiami di erbe aromatiche (timo, mirto, rosmarino), pepe nero spezzato ed una sottile nota gessosa e minerale.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è fluido, agile e reattivo. L'ingresso al palato è dominato da una straordinaria freschezza acida e da un tannino sottile e graffiante che invoglia immediatamente al riassaggio. Il finale è pulito, sapido e lunghissimo, con piacevoli ritorni di piccoli frutti rossi ed erbe spontanee.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn Primitivo trasversale ed incredibilmente gastronomico, perfetto per accompagnare piatti della cucina contadina e mediterranea:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntipasti \u0026amp; Salumi:\u003c\/strong\u003e Eccellente con tagliieri di salumi artigianali (capocollo di Martina Franca, soppressata), formaggi a pasta filata freschi o stagionati e focaccia barese.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi Piatti di Terra:\u003c\/strong\u003e Ideale con orecchiette al ragù di agnello o al sugo di pomodoro fresco e caciocavallo, cavatelli con ceci e verdure e lasagne tradizionali.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni alla Brace:\u003c\/strong\u003e Si sposa meravigliosamente con bombette pugliesi, salsiccia a punta di coltello alla griglia, gnummareddi e grigliate miste di carne.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Terroir Murgiano \u0026amp; La Filosofia Artigianale\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Altitudine ed il Calcare:\u003c\/strong\u003e A differenza dei Primitivi di pianura, le vigne coltivate sull'altopiano murgiano beneficiano di forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e di suoli ricchi di roccia calcarea, elementi che regalano un'acidità insostituibile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVino Naturale e Sincero:\u003c\/strong\u003e La scelta di limitare al minimo la tecnologia in cantina permette al \u003cem\u003eTataranne\u003c\/em\u003e di mostrare il volto più puro e senza filtri del Primitivo: un vino vivo, digeribile ed autentico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Tataranne Primitivo 2022 I Parieti (0,75L)\u003c\/strong\u003e è la bottiglia perfetta per chi vuole riscoprire il Primitivo nella sua veste più originale, fresca ed artigianale. Una scelta ideale per cene conviviali, grigliate tra amici e per tutti gli appassionati di vini veri e legati al territorio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire questo Primitivo fresco, ad una temperatura di 14 - 16°C, per apprezzarne al meglio la dinamicità e la componente fruttata.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ un vino biologico o naturale?\u003c\/strong\u003e È un vino prodotto con approccio artigianale e rispettoso della vigna, con fermentazioni spontanee e minimi dosaggi di solfiti.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ un Primitivo pesante o molto dolce?\u003c\/strong\u003e Assolutamente no: \u003cem\u003eTataranne\u003c\/em\u003e fa della freschezza, della bevibilità e della spinta acido-sapida i suoi punti di forza, risultando agile e mai stancante.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"I Parati","offers":[{"title":"Default","offer_id":58824944386431,"sku":"PAR-TAT-22","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1792147471903-8216a8b4.jpg?v=1792147498","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/tataranne-primitivo-2022-0-75l-i-parieti","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}