{"product_id":"talis-pinot-bianco-collio-doc-2024-venica","title":"Talis Pinot Bianco Collio DOC 2024 Venica \u0026 Venica 0,75L — Vino Bianco Friuli — Pinot Bianco","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTalis Pinot Bianco Collio DOC 2024 di Venica \u0026amp; Venica\u003c\/strong\u003e è una delle interpretazioni più luminose e cristalline del Collio friulano, un vino che eleva il Pinot Bianco a protagonista assoluto, capace di raccontare il territorio attraverso una nitidezza espressiva fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce dai vigneti situati a Dolegna del Collio, in parcelle caratterizzate dalla tipica \"ponca\" (un’alternanza di marne e arenarie di origine eocenica), che conferisce alle uve una spiccata impronta sapida e minerale. Il nome \"Talis\" evoca la purezza e la verticalità di questo vitigno quando viene coltivato in zone fresche, con esposizioni che garantiscono escursioni termiche ideali. Qui, la famiglia Venica pratica una viticoltura di precisione, volta a preservare l'integrità aromatica e la naturale eleganza del frutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Pinot Bianco, il Talis 2024 è il risultato di una vinificazione attenta che prevede una breve macerazione a freddo e una fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. L’annata 2024, caratterizzata da una maturazione armoniosa, ha permesso di ottenere un equilibrio perfetto tra spalla acida e concentrazione aromatica. L'affinamento sui propri lieviti per circa cinque mesi contribuisce a donare rotondità e complessità, senza alterare la fragranza varietale del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini, mentre al naso esprime un bouquet raffinato e varietale, con note di mela Golden, pera kaiser e fiori di campo, accompagnate da un soffio minerale che ricorda la pietra bagnata. Al palato è armonico, teso e piacevolmente avvolgente, sostenuto da una freschezza vibrante che sfocia in un finale lungo, pulito e sapido, coerente con le caratteristiche del suolo d'origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Collio in chiave dinamica e aristocratica, pensato per chi ricerca eleganza, freschezza e una bevibilità d'alto profilo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con riflessi riflessi citrini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e frutta a polpa bianca (mela, pera), fiori di biancospino e delicate note minerali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, fresco e ben equilibrato, con una sapidità persistente che invita al secondo sorso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn bianco versatile e raffinato, eccellente come aperitivo di classe o compagno di piatti delicati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti:\u003c\/strong\u003e Prosciutto di San Daniele o tartine di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Risotto agli asparagi o vellutata di zucchine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce:\u003c\/strong\u003e Branzino al sale o orata al cartoccio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Scaloppine di vitello al limone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Formaggi freschi o a pasta filata (mozzarella di bufala).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"venica \u0026 Venica","offers":[{"title":"unico","offer_id":57394399052159,"sku":"3349625","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/ven_tal_24_8CopiadiSenzatitolo_7__jpg_69573dfa-c734-4e72-beca-29af6caef566.jpg?v=1776940207","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/talis-pinot-bianco-collio-doc-2024-venica","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}