{"product_id":"sybar-negroamaro-rosato-salento-igt-2025-masseria-li-veli","title":"Sybar Negroamaro Rosato Salento IGT 2025 Masseria Li Veli 0,75L — Vino Rosato Puglia","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSybar Negroamaro Rosato Salento IGT 2025 di Masseria Li Veli\u003c\/strong\u003e è un’ode alla luce e alla sapidità del Salento, un rosato che si distacca dalle interpretazioni muscolari per abbracciare una cifra stilistica fatta di freschezza, precisione millimetrica e un'eleganza quasi sussurrata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce nel cuore della Puglia, in un territorio dove le terre rosse e la brezza costante dei due mari creano un ecosistema perfetto per il Negroamaro. Masseria Li Veli, custode di una viticoltura antica ma proiettata nel futuro, coltiva queste uve con una dedizione che mira a preservare l'integrità del frutto. Il Sybar prende il nome da un richiamo storico e archeologico alla Sibari greca, evocando un ideale di bellezza e piacere che si riflette perfettamente nel suo profilo dinamico e solare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Negroamaro, il Sybar 2025 è il risultato di una lavorazione estremamente rispettosa della materia prima. La vendemmia dell'annata 2025, caratterizzata da escursioni termiche ottimali, ha permesso di mantenere un’acidità vibrante. La vinificazione prevede una pressatura soffice e un contatto brevissimo con le bucce, quanto basta per estrarre una tonalità cromatica delicata e i profumi primari più fragranti, seguita da una fermentazione a bassa temperatura che ne cristallizza la purezza aromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosa corallo tenue e luminoso, quasi perlaceo, mentre al naso esprime un bouquet fine e stratificato, con note di melograno, petali di rosa, piccoli frutti di bosco e un richiamo finale alla macchia mediterranea e alla scorza di pompelmo rosa. Al palato è armonico, slanciato e piacevolmente salino, sostenuto da una freschezza tesa che ne allunga la persistenza verso una chiusura pulita e croccante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta il rosato pugliese in chiave contemporanea e raffinata, pensato per chi ricerca nel calice l'energia del mare e la grande finezza di un vitigno storico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosa corallo brillante con riflessi buccia di cipolla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e melograno, fragoline di bosco, fiori di ciliegio e note minerali saline\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e fresco, equilibrato e vibrante, con una trama sapida sapientemente fusa a un finale agrumato e persistente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosato gastronomico e trasversale, ideale per esaltare la cucina mediterranea e piatti di mare di alta qualità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitivi di prestigio:\u003c\/strong\u003e Crudi di mare, scampi e carpacci di ricciola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Risotto ai frutti di mare o spaghetti ai ricci di mare e lime.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina tipica:\u003c\/strong\u003e Orecchiette con pomodorino fresco, basilico e cacio ricotta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Tataki di tonno o carpaccio di vitello con frutti rossi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpecialità locali:\u003c\/strong\u003e Ottimo con una burrata di Andria o focaccia barese calda.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"li veli","offers":[{"title":"unico","offer_id":57490706563455,"sku":"4986278","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/mlv_syb_25_2CopiadiCopiadiSenzatitolo_18__jpg_37d1f586-a1cb-4634-8a5d-4419dc533f86.jpg?v=1778323145","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/sybar-negroamaro-rosato-salento-igt-2025-masseria-li-veli","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}