{"product_id":"susumarino-susumaniello-salento-igp-rosato-2024-0-75l-felline","title":"Susumarino Susumaniello Salento IGP Rosato 2024 0.75L - Felline","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSalento IGP Rosato Susumarino 2024\u003c\/strong\u003e firmato \u003cstrong\u003eFelline\u003c\/strong\u003e nasce dalla valorizzazione del \u003cstrong\u003eSusumaniello\u003c\/strong\u003e, antico e nobile vitigno autoctono pugliese recentemente riscoperto per la sua straordinaria versatilità. Felline, cantina pioniera nella ricerca sui terroir e le varietà locali del Salento, reinterpreta questa varietà in versione rosata, regalandoci un calice di grande attrattiva e nitidezza organolettica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e mette in mostra una vibrante freschezza e una tavolozza aromatica ricca di frutti rossi croccanti e sfumature floreali. Ottenuto con un breve contatto con le bucce, questo rosato salentino si posiziona come un vino moderno, raffinato ed ecclettico a tavola.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosato di personalità da sole uve Susumaniello:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vigneti situati nel Salento su terreni sabbiosi e calcarei ricchi di ferro, esposti alle costanti brezze ioniche ed adriatiche.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Macerazione pellicolare a freddo di poche ore per estrarre colore e aromi primari, seguita da pressatura soffice e fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Matura per alcuni mesi esclusivamente in \u003cstrong\u003eserbatoi d'acciaio inox\u003c\/strong\u003e, conservando la fragranza del frutto fino all'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosa corallo brillante con luminosi riflessi buccia di cipolla.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet intenso, fragrante e raffinato. Sprigiona vivaci note di melagrana, fragolina di bosco, lampone e pompelmo rosa, integrate da delicati profumi di rosa canina e macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è fresco, dinamico e di ottima struttura. La spiccata vena acida e la nitida sapidità marina bilanciano perfettamente la rotondità del frutto, chiudendo su un finale lungo, pulito e rinfrescante.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntipasti e Crudi di Mare:\u003c\/strong\u003e Tartare di salmone, carpaccio di tonno rosso, gamberi rossi crudi, ostriche e souté di cozze.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi Piatti Mediterranei:\u003c\/strong\u003e Linguine ai ricci di mare, spaghetti al pomodoro fresco e basilico, risotti di pesce e orecchiette con pomodorini e caciocavallo.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePizza e Cucinare Informale:\u003c\/strong\u003e Perfetto con pizza Margherita, focaccia barese, calzoni ripieni e fritture di paranza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Bianche e Formaggi:\u003c\/strong\u003e Vitello tonnato, carpaccio di fassona, caprini freschi e burrata pugliese.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Felline è una delle realtà enologiche più importanti della Puglia. Guidata da Gregory Perrucci, l'azienda si è distinta nel mondo per il recupero dei vitigni storici e la valorizzazione delle peculiarità dei suoli pugliesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e Il Salento è la terra d'elezione per i grandi vini rosati italiani. L'intensa insolazione unita alle correnti marine di due mari regala uve ricche di colore e di aromi, ma dotate di un'acidità naturale ideale per la vinificazione in rosa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFelline Susumarino 2024\u003c\/strong\u003e è la scelta ideali per chi cerca un rosato pugliese diverso dai soliti schemi, capace di coniugare il fascino di un vitigno antico come il Susumaniello a uno stile produttivo fresco, elegante e contemporaneo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito il Susumarino Rosato?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire fresco ad una temperatura di \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ un rosato secco o dolce?\u003c\/strong\u003e È un vino rosato assolutamente secco, caratterizzato da grande freschezza e sapidità.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo può essere conservato?\u003c\/strong\u003e Esprime il suo massimo potenziale nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, quando la componente fruttata e la freschezza sono al culmine.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agricole Felline","offers":[{"title":"Default","offer_id":58265495339391,"sku":"FEL-SUS-24","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1787651400257-f1835212.jpg?v=1787651492","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/susumarino-susumaniello-salento-igp-rosato-2024-0-75l-felline","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}