{"product_id":"soleggiato-perpetuo-marabino","title":"Soleggiato Perpetuo Marabino 0,75L — Dolce Siciliano — Specialità Tradizionale","description":"\u003ch3\u003eDettagli di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMarabino lavora in regime \u003cstrong\u003ebiodinamico\u003c\/strong\u003e, rispettando i cicli della natura e l'equilibrio del suolo calcareo tipico del territorio di Pachino e Noto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e. A differenza delle versioni dolci e frizzanti, qui viene vinificato per ottenere un vino fermo, secco e di grande struttura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Le uve vengono raccolte in stato di maturazione avanzata. La fermentazione è spontanea, operata da lieviti indigeni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Il vino matura per anni in \u003cstrong\u003efusti di rovere e castagno\u003c\/strong\u003e. Le botti non vengono colmate completamente (maturazione ossidativa), permettendo al vino di evolversi a contatto con l'ossigeno in ambienti soggetti alle variazioni naturali di temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Soleggiato è un vino di grande impatto visivo e olfattivo, caratterizzato da una profondità estrema.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Un ambra lucente con riflessi topazio, segno della lunga evoluzione in legno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Ampio e solare. Emergono sentori di \u003cstrong\u003ealbicocca disidratata, scorza di cedro candita, datteri e fichi secchi\u003c\/strong\u003e. Si avvertono poi sfumature di erbe della macchia mediterranea (elicriso e timo) e una netta scia minerale-iodata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e La sorpresa è l'assenza di zucchero residuo. È un vino \u003cstrong\u003easciutto e austero\u003c\/strong\u003e, con una spiccata acidità che pulisce la bocca e una salinità vibrante. La trama è densa, quasi tattile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Estremamente persistente, con un retrogusto che richiama la mandorla tostata e il miele di zagara (ma senza la dolcezza).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marabino","offers":[{"title":"unico","offer_id":57009607967103,"sku":"MRB-SOP-SA","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/mrb_sop_sa_CopiadiSenzatitolo_11__jpg_7b2a183b-3006-4901-928a-abb3ac718ba6.jpg?v=1771873336","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/soleggiato-perpetuo-marabino","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}