{"product_id":"sankt-laurent-2024-weingut-schodl","title":"Sankt Laurent 2024 – Weingut Schodl","description":"\u003cp\u003eUn rosso austriaco dalla personalità spontanea, dove la freschezza del frutto incontra il carattere selvatico del Sankt Laurent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSankt Sankt Sankt Laurent 2024\u003c\/strong\u003e di Weingut Schödl nasce nel Weinviertel, in Austria, dalle uve di un vitigno capace di esprimere eleganza e vivacità. Un vino rosso biologico che interpreta il Sankt Laurent attraverso una vinificazione poco interventista, privilegiando la naturale espressione del frutto e del territorio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSuccoso, speziato e dinamico, rappresenta una lettura contemporanea dei rossi austriaci, lontana dalle concentrazioni eccessive e orientata verso freschezza e piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Sankt Sankt Sankt Laurent 2024 è prodotto esclusivamente da uve Sankt Laurent provenienti dai vigneti In den Kreuthern, nei pressi di Loidesthal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentazione spontanea con lieviti indigeni e il contatto con le bucce contribuiscono a definire un profilo espressivo e ricco di carattere. L'affinamento avviene in botti di rovere usate da 300 litri, senza ricercare un'impronta marcata del legno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNon chiarificato e non filtrato, conserva un'identità immediata, nella quale convivono la componente fruttata, le sfumature vegetali e una piacevole tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRosso rubino vivace, dall'aspetto naturale e luminoso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNaso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl bouquet intreccia frutti di bosco rossi e scuri, richiami di ciliegia e mora, note di erbe aromatiche e una caratteristica sfumatura di tè nero. Emergono accenti speziati che ne completano il profilo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePalato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'ingresso è succoso e vibrante, sostenuto da una freschezza che accompagna il frutto senza appesantirlo. La struttura è equilibrata, con un carattere leggermente rustico che ne sottolinea l'autenticità. Il finale richiama le erbe e la frutta scura, invitando a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerdure arrosto e funghi:\u003c\/strong\u003e accompagnano le sfumature erbacee del vino.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnatra al forno:\u003c\/strong\u003e valorizza il carattere fruttato e speziato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni rosse alla griglia:\u003c\/strong\u003e trovano equilibrio nella freschezza del sorso.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTagliatelle al ragù di funghi:\u003c\/strong\u003e abbinamento che privilegia succosità e armonia.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalumi artigianali:\u003c\/strong\u003e ideali per un aperitivo gastronomico.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eIl Produttore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWeingut Schödl è una realtà familiare di Loidesthal guidata dai tre fratelli Mathias, Viktoria e Leonhard Schödl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDopo esperienze formative internazionali, hanno sviluppato una propria interpretazione della viticoltura, fondata sull'agricoltura biologica, sui principi biodinamici e sul rispetto degli equilibri naturali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa loro produzione comprende vini fermi, macerati e spumanti artigianali. Il lavoro in cantina mira a preservare il carattere delle uve, evitando interventi che possano uniformarne l'espressione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl Territorio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Weinviertel occupa la parte nordorientale dell'Austria, tra Vienna e il confine con la Repubblica Ceca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Sankt Laurent proviene dai vigneti In den Kreuthern, caratterizzati da terreni argillosi calcarei. Il clima presenta influenze continentali e pannoniche, con estati calde e inverni freddi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÈ un contesto nel quale maturità del frutto e freschezza possono trovare un equilibrio particolarmente interessante per i vitigni a bacca rossa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Sankt Sankt Sankt Laurent 2024 è pensato per chi desidera esplorare un'espressione meno convenzionale del vino rosso austriaco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sua combinazione di frutto, spezie e freschezza lo rende adatto sia alla tavola sia a una degustazione informale. Servito leggermente fresco, esprime al meglio il proprio carattere dinamico e gastronomico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIl Vitigno Sankt Laurent\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSankt Laurent\u003c\/strong\u003e è un vitigno a bacca rossa appartenente alla famiglia dei Pinot, coltivato principalmente in Austria, soprattutto nella Bassa Austria e nel Burgenland. Il suo nome richiama il giorno di San Lorenzo, il 10 agosto, periodo in cui gli acini iniziano tradizionalmente a cambiare colore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVarietà esigente e delicata in vigna, caratterizzata da rese spesso irregolari, dà origine a vini dal colore intenso, con profumi di amarena, ciliegia, piccoli frutti scuri e spezie. Al palato esprime una piacevole combinazione di freschezza, profondità ed eleganza, con tannini generalmente morbidi e vellutati. Spesso accostato al Pinot Nero per la sua parentela genetica, possiede tuttavia un'identità ben distinta, più scura e speziata.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQuale vitigno viene utilizzato nel Sankt Sankt Sankt Laurent 2024?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl vino è prodotto al 100% da Sankt Laurent, varietà a bacca rossa coltivata in Austria e apprezzata per il suo profilo fruttato ed elegante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCome viene prodotto?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAttraverso fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce e affinamento in botti di legno usate. Il vino non viene chiarificato né filtrato.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eA quale temperatura servirlo?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSi consiglia una temperatura di circa 14–16 °C, leggermente inferiore a quella abituale dei rossi più strutturati.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCon quali piatti si abbina?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ particolarmente indicato con verdure arrosto, funghi, anatra, carni alla griglia e salumi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuale calice utilizzare?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn calice da Pinot Nero o Borgogna, sufficientemente ampio, permette di apprezzarne il carattere fruttato e le sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Schodl","offers":[{"title":"Default","offer_id":58758431801727,"sku":"00000158","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1791784004520-415d194a.jpg?v=1791784250","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/sankt-laurent-2024-weingut-schodl","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}