{"product_id":"sanct-valentin-cabernet-merlot-riserva-doc-2022-0-75l-san-michele-appiano","title":"Sanct Valentin Cabernet Merlot Riserva DOC 2022 0.75L - San Michele Appiano","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSanct Valentin Cabernet Merlot Riserva DOC 2022\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei vertici qualitativi della celebre linea d'eccellenza \"Sanct Valentin\" della cantina cooperativa \u003cstrong\u003eSt. Michael-Eppan\u003c\/strong\u003e (San Michele Appiano), guidata dallo storico e premiato winemaker \u003cstrong\u003eHans Terzer\u003c\/strong\u003e. Nata nel 1986, la linea Sanct Valentin seleziona esclusivamente le migliori uve dei vigneti più vocati per offrire vini d'ampiezza e longevità straordinarie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta Riserva nasce dall'unione di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, coltivati nei microclimi caldi e ben ventilati di Appiano e Cortaccia. L'annata 2022 regala un taglio bordolese altoatesino potente e concentrato, equilibrato da un sapiente affinamento di circa 12–18 mesi in barrique di rovere francese ed un lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosso di struttura nobile, avvolgente, complesso e da lungo affinamento:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Appiano e Cortaccia, Alto Adige (Südtirol), Italia.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Cantina St. Michael-Eppan (San Michele Appiano).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Sanct Valentin (Linea Selezione Top).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Alto Adige \/ Südtirol Riserva DOC.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione \u0026amp; Affinamento:\u003c\/strong\u003e Fermentazione e macerazione in tini di legno, seguite da fermentazione malolattica ed affinamento per circa 12–18 mesi in barrique nuove ed usate.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0,75 L (75 cl).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino cupo, profondo ed impenetrabile con eleganti riflessi granati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Intenso, aristocratico e di grande ampiezza. Al naso si sprigionano profumi di ribes nero, mora di rovo e prugna matura, intrecciati a raffinate note di vaniglia, cioccolato fondente, tabacco da pipa, pepe nero, eucalipto ed una lieve vena vegetale\/balsamica.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è denso, robusto ed avvolgente. I tannini sono fitti, setosi e di eccellente fattura, bilanciati da una fresca vena acida che alleggerisce il sorso e ne garantisce la beve. Il finale è lunghissimo, persistente e piacevolmente speziato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Gastronomici (Consigli di Servizio)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vino da grandi occasioni e da abbinare a piatti ricchi della grande cucina internazionale e di terra:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse \u0026amp; Grigliate:\u003c\/strong\u003e Ideale con fiorentina, filetto al pepe verde, tagliate di manzo e cotolette d'agnello alle erbe.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacciagione \u0026amp; Selvaggina:\u003c\/strong\u003e Si sposa perfettamente con stufati di capriolo, cinghiale in umido e petto d'anatra al ginepro.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi Stagionati:\u003c\/strong\u003e Perfetto in combinazione con formaggi erborinati, stravecchi o tome di montagna a pasta dura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eLa Linea Sanct Valentin \u0026amp; Il Microclima Altoatesino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEccellenza e Selezione:\u003c\/strong\u003e Dal 1986 la linea Sanct Valentin firma i vini d'eccellenza della cantina, caratterizzati da resa contenuta per ceppo, selezione manuale dei grappoli e potenziale d'invecchiamento pluridecennale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Annata 2022:\u003c\/strong\u003e Un'annata calda e favorevole che ha permesso una perfetta maturazione fenolica dei vitigni bordolesi, conferendo al vino un frutto dolce e concentrato perfettamente integrato dal legno.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSanct Valentin Cabernet Merlot Riserva 2022 (0,75L)\u003c\/strong\u003e è un'etichetta di riferimento per gli amanti dei grandi rossi italiani di stampo internazionale. Una scelta impeccabile sia per arricchire la propria cantina personale con un rosso destinato ad evolvere magnificamente nei prossimi 10–15 anni, sia per un regalo aziendale o personale di assoluto prestigio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto può affinare in cantina?\u003c\/strong\u003e Questa Riserva ha un grande potenziale di invecchiamento e può evolvere ed affinarsi felicemente per 10–15 anni se ben conservata.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ necessario decantare il vino prima di servirlo?\u003c\/strong\u003e Sì, trattandosi di un vino importante e giovane, si consiglia di stappare la bottiglia ed eventualmente decantare almeno 1 ora prima della degustazione.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome va conservato?\u003c\/strong\u003e Conservare la bottiglia coricata in orizzontale in un ambiente buio, fresco (12–15°C) ed esente da vibrazioni.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"san michele Appiano","offers":[{"title":"Default","offer_id":58575197241727,"sku":"SME-SVM-22","price":36.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1790679037973-4a847414.jpg?v=1790679105","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/sanct-valentin-cabernet-merlot-riserva-doc-2022-0-75l-san-michele-appiano","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}