{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2023-0-75l-casisano","title":"Rosso di Montalcino DOC 2023 0.75L - Casisano","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023\u003c\/strong\u003e della tenuta \u003cstrong\u003eCasisano\u003c\/strong\u003e rappresenta un'espressione immediata, franca ed estremamente godibile del Sangiovese Grosso. Situata a circa 480 metri di altitudine nei pressi di Sant'Angelo in Colle, la tenuta gode di una posizione collinare privileged, circondata da boschi secolari che assicurano ventilazione costante e marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e mette in risalto la freschezza e la fragranza varietale dell'uva. Definito spesso come lo \"Junior Brunello\" della casa, il \u003cem\u003eRosso di Montalcino Casisano\u003c\/em\u003e unisce la croccantezza del frutto rosso primario alla tipica mineralità salina dei suoli di galestro e alberese, offrendo un calice di grande versatilità gastronomica e di pronta beva.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn Sangiovese fresco, equilibrato e di bella spinta sapida:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e 100% Sangiovese Grosso.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Vigneti collinari situati a 480 metri s.l.m. nel versante sud-est di Montalcino, caratterizzati da terreni di matrice marnosa, calcareo-argillosa e ricchi di scheletro (galestro).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione alcolica a temperatura controllata per circa 12-15 giorni in serbatoi d'acciaio inox con macerazione sulle bucce.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Matura per circa \u003cstrong\u003e8-12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, seguiti da un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino brillante e di bella trasparenza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Bouquet fresco, invitante e piacevolmente fruttato. Sprigiona vivaci note di ciliegia marasca, lampone, fragolina di bosco e melograno, arricchite da delicate sfumature di violetta, erbe aromatiche della macchia mediterranea e una lieve spezia di rovere.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è fluido, dinamico e ben strutturato. La trama tannica è levigata e vellutata, sostenuta da una nitida spalla acida che dona slancio e pulizia al sorso. Il finale è di buona persistenza, piacevolmente sapido e fruttato.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi Piatti della Tradizione:\u003c\/strong\u003e Pappardelle al ragù di carne, pici all'aglione o al sugo di chianina, lasagne e ravioli di magro.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse e Grigliate:\u003c\/strong\u003e Tagliata di manzo ai ferri, arrosti di maiale o vitello, scaloppine ai funghi e spiedini alla griglia.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalumi e Antipasti Toscani:\u003c\/strong\u003e Affettati misti della tradizione toscana (finocchiona, prosciutto toscano DOP, salame), crostini neri e battuta di carne.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Pecorino Toscano DOP di media stagionatura, Caciotta di Pienza e formaggi a pasta semidura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore \u0026amp; Il Territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore:\u003c\/strong\u003e Podere Casisano è la tenuta toscana di Tommasi Family Estates. In questo cru di 53 ettari sommerso nella natura montalcinese, la famiglia Tommasi applica uno stile rigorosamente tradizionale basato sulla maturazione in grandi botti di rovere di Slavonia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Territorio:\u003c\/strong\u003e L'altitudine di 480 metri s.l.m. e le brezze fresche del versante sud-est garantiscono al Sangiovese una perfetta maturazione aromatica unita a una spiccata spina acida e salina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCasisano Rosso di Montalcino DOC 2023\u003c\/strong\u003e è la scelta perfetta per chi cerca la raffinatezza e l'eleganza del terroir di Montalcino in un vino rosso fresco, conviviale ed estremamente versatile nell'abbinamento a tavola.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito il Rosso di Montalcino Casisano 2023?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servire ad una temperatura di \u003cstrong\u003e16-17°C\u003c\/strong\u003e in calici da vino rosso di media ampiezza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la differenza rispetto al Brunello di Casisano?\u003c\/strong\u003e Il \u003cem\u003eRosso di Montalcino\u003c\/em\u003e effettua un affinamento in legno più breve (circa 8-12 mesi rispetto ai 3 anni del Brunello), conservando una maggiore fragranza di frutto fresco e una beva più immediata.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il suo potenziale di affinamento?\u003c\/strong\u003e Dà il meglio di sé nei primi \u003cstrong\u003e3-6 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, periodo in cui esprime al massimo la sua brillantezza fruttata e la sua freschezza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casisano","offers":[{"title":"Default","offer_id":58360935842175,"sku":"CSN-RDM-23","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1788511365111-2a79986e.jpg?v=1788511782","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/rosso-di-montalcino-doc-2023-0-75l-casisano","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}