{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2022-poggio-di-sotto","title":"Rosso di Montalcino DOC 2022 Poggio di Sotto 0,75L — Vino Rosso Toscana Sangiovese","description":"\u003cp data-end=\"475\" data-start=\"233\"\u003eIl vino di \u003cstrong data-end=\"263\" data-start=\"244\"\u003ePoggio di Sotto\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle interpretazioni più pure e radicali del \u003cstrong data-end=\"354\" data-start=\"326\"\u003eSangiovese di Montalcino\u003c\/strong\u003e, dove ogni scelta produttiva è guidata da un principio chiaro: \u003cstrong data-end=\"474\" data-start=\"418\"\u003elasciare che il terroir si esprima senza compromessi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"802\" data-start=\"477\"\u003eIn vigneto, la conduzione biologica certificata e i suoli di \u003cstrong data-end=\"557\" data-start=\"538\"\u003emarna e calcare\u003c\/strong\u003e, uniti ad altitudini comprese tra i 200 e i 400 metri, creano le condizioni ideali per una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è una materia prima di straordinaria finezza, capace di restituire nel calice eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1263\" data-start=\"804\"\u003eLa vinificazione segue un approccio artigianale e rispettoso: fermentazioni spontanee con \u003cstrong data-end=\"914\" data-start=\"894\"\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e in tini di legno e macerazioni lunghe, oltre i 20 giorni, pensate per estrarre solo la parte più nobile del Sangiovese. L’affinamento, decisamente fuori dagli schemi per la tipologia, prosegue per \u003cstrong data-end=\"1161\" data-start=\"1112\"\u003e24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, conferendo al vino una stabilità e una complessità che lo avvicinano allo stile dei grandi Brunello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1593\" data-start=\"1265\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong data-end=\"1334\" data-start=\"1295\"\u003erosso rubino luminoso e trasparente\u003c\/strong\u003e, segno distintivo di un approccio non interventista. Il profilo olfattivo è un esercizio di finezza: piccoli frutti rossi croccanti, violetta, rosa canina, accompagnati da eleganti note balsamiche e minerali che richiamano incenso, cenere e sottobosco umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1932\" data-start=\"1595\"\u003eAl palato è una vera dichiarazione di stile: \u003cstrong data-end=\"1677\" data-start=\"1640\"\u003etensione, precisione e profondità\u003c\/strong\u003e. Il tannino è setoso e perfettamente integrato, mentre l’acidità vibrante sostiene un sorso lungo, dinamico e salino. È un vino che non punta sulla potenza, ma sulla \u003cstrong data-end=\"1880\" data-start=\"1844\"\u003eraffinatezza e sulla persistenza\u003c\/strong\u003e, offrendo un’esperienza gustativa di grande classe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1963\" data-start=\"1939\" data-section-id=\"1mf2l\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2216\" data-start=\"1965\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2026\" data-start=\"1965\" data-section-id=\"14bnjk\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1978\" data-start=\"1967\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino scarico, brillante e trasparente\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2128\" data-start=\"2027\" data-section-id=\"1qcyjg7\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2038\" data-start=\"2029\"\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e ribes, visciola, violetta appassita, rosa canina, note balsamiche, incenso e sottobosco\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2216\" data-start=\"2129\" data-section-id=\"38adsr\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"2142\" data-start=\"2131\"\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, teso e setoso, con acidità vibrante e finale lungo e minerale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2253\" data-start=\"2223\" data-section-id=\"fjjca9\"\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2360\" data-start=\"2255\"\u003eUn vino gastronomico di grande precisione, ideale per piatti della tradizione toscana e cucina raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2494\" data-start=\"2362\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2386\" data-start=\"2362\" data-section-id=\"el2mbi\"\u003eFegatelli all’alloro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2407\" data-start=\"2387\" data-section-id=\"1pm6v5m\"\u003ePiccione arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2433\" data-start=\"2408\" data-section-id=\"o8tahb\"\u003eCarabaccia di cipolle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2458\" data-start=\"2434\" data-section-id=\"tahlyo\"\u003eCarni rosse delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2494\" data-start=\"2459\" data-section-id=\"1yhc9i9\"\u003ePiatti della tradizione toscana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2559\" data-start=\"2496\"\u003e👉 Perfetto per ristorazione di alto livello e clienti esperti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2588\" data-start=\"2566\" data-section-id=\"106zcln\"\u003eStile e identità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2841\" data-start=\"2590\"\u003eIl vino di \u003cstrong data-end=\"2620\" data-start=\"2601\"\u003ePoggio di Sotto\u003c\/strong\u003e è l’espressione di un Sangiovese aristocratico, lontano da ogni eccesso.\u003cbr data-end=\"2696\" data-start=\"2693\"\u003eUn vino che privilegia \u003cstrong data-end=\"2758\" data-start=\"2719\"\u003eeleganza, verticalità e autenticità\u003c\/strong\u003e, diventando un punto di riferimento per chi ricerca la vera essenza di Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio di Sotto","offers":[{"title":"unico","offer_id":57165508149631,"sku":"4209491","price":68.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/pgs_rdm_22_1CopiadiSenzatitolo_44__jpg_36b4bf5b-a6bf-45d8-be6c-6c625bcbfb36.jpg?v=1774005770","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/rosso-di-montalcino-doc-2022-poggio-di-sotto","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}