{"product_id":"roselle-primitivo-manduria-dop-2024-0-75l-borgo-dei-trulli","title":"Roselle Primitivo Manduria DOP 2024 0.75L - Borgo dei Trulli","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRoselle Primitivo di Manduria DOP 2024 di Borgo dei Trulli\u003c\/strong\u003e è un vino sontuoso che interpreta magnificamente il carattere fiero, caldo e intensamente fruttato di questo straordinario vitigno pugliese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cantina Borgo dei Trulli sorge in un'affascinante tenuta dove la modernità delle tecniche di vinificazione sposa l'architettura rurale dei trulli circostanti. Gestita con una visione orientata all'eccellenza e alla precisione agronomica, l'azienda coltiva i propri vigneti con un obiettivo preciso: valorizzare le varietà autoctone pugliesi salvaguardandone l'esuberanza aromatica e la concentrazione naturale, offrendo letture pulite, corpose e territoriali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vigneto dedicato alla produzione del Roselle riflette appieno la geologia del tarantino. Le viti affondano le radici in terreni pianeggianti e soleggiati, caratterizzati dalla celebre \"terra rossa\", ricca di ossidi di ferro adagiati su uno strato di roccia calcarea. Questa composizione, unita a un microclima arido ma rinfrescato dalle costanti brezze marine dello Ionio, costringe il Primitivo a una naturale bassa resa, donando agli acini un'incredibile fittezza estrattiva, zuccherina e polifenolica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'annata 2024 in Puglia ha beneficiato di un'estate calda e stabile, ideale per la maturazione precoce tipica del vitigno (da cui il nome \u003cem\u003ePrimitivo\u003c\/em\u003e). Le scarse precipitazioni estive hanno concentrato gli aromi all'interno della buccia, mentre la gestione mirata della vendemmia ha permesso di raccogliere le uve al perfetto picco di maturazione zuccherina e fenolica, preservando una preziosa spalla acida necessaria a sostenere l'imponente volume alcolico del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa raccolta delle uve viene eseguita manualmente nelle prime ore del mattino per preservare la freschezza del frutto. Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce si protrae per circa \u003cstrong\u003e10-12 giorni\u003c\/strong\u003e, con rimontaggi quotidiani mirati a estrarre con delicatezza il colore profondo, la fitta carica aromatica e la struttura tannica, evitando eccessi di spigolosità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerminata la fermentazione malolattica, il Roselle Primitivo di Manduria affronta un periodo di affinamento in barriques di rovere francese per circa \u003cstrong\u003e6-8 mesi\u003c\/strong\u003e, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia. Questo passaggio in legno piccolo è calibrato per ammorbidire la naturale impetuosità del Primitivo, integrando i tannini e arricchendo lo spettro olfattivo di calde note speziate e tostate, senza sovrastare la purezza del frutto mediterraneo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice il Roselle Primitivo di Manduria 2024 si presenta con un colore rosso rubino cupo, denso e impenetrabile, dai vivi riflessi violacei che ne testimoniano la giovinezza. Il bouquet è un'esplosione di frutta scura e spezie: note intense di confettura di prugne, amarena sotto spirito e more di rovo si fondono a sentori di liquirizia, vaniglia, cioccolato fondente, cannella e sfumature di macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl sorso è autorevole, avvolgente e maestoso. L'ingresso in bocca è caldo e vellutato, guidato da una morbidezza fruttata quasi dolce, subito bilanciata da una trama tannica fine e da una piacevole sapidità che alleggerisce la progressione calorica. Il finale è lunghissimo, persistente e avvolgente, con ritorni coerenti di cacao e frutta nera matura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Roselle di Borgo dei Trulli rappresenta una delle interpretazioni più nitide e godibili del Primitivo di Manduria moderno. Non ricerca l'austerità dei rossi nordici, ma esalta con orgoglio la solarità, la morbidezza e la potenza estrattiva del Salento. È un vino pensato per chi ama i rossi corposi, morbidi e strutturati, capaci di regalare un calore immediato e una straordinaria piacevolezza gastronomica.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino profondo e consistente, con evidenti sfumature violacee sul fondo.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e bouquet intenso, ampio e avvolgente; dominano la confettura di prugna, la ciliegia matura e i piccoli frutti neri, seguiti da note speziate di vaniglia, cioccolato, tabacco dolce e cenni di erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e caldo, morbido e di grande corpo. Trama tannica levigata e rotonda, sorretta da una piacevole acidità che rende il sorso equilibrato nonostante la struttura imponente. Finale persistente con dolci richiami di spezie e frutta scura.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl Primitivo di Manduria Roselle è un vino di grande struttura, ideale per accompagnare piatti ricchi, succulenti e speziati della tradizione mediterranea e internazionale.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni Rosse e alla Griglia:\u003c\/strong\u003e Bombette pugliesi, costine di maiale in salsa barbecue, filetto di manzo al pepe verde o tagliata di scottona.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi Piatti Strutturati:\u003c\/strong\u003e Orecchiette al ragù di cavallo o d'agnello, lasagne al forno, pasta al forno alla barese.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacciagione e Umidi:\u003c\/strong\u003e Cinghiale in umido, spezzatino di vitello con patate, lepre alla cacciatora.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCucina Internazionale:\u003c\/strong\u003e Ottimo con piatti di carne speziati della cucina messicana (chili con carne) o asiatica.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Pecorino pugliese stagionato, Canestrato Pugliese DOP, caciocavallo podolico o formaggi erborinati intensi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIl Produttore – Borgo dei Trulli\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBorgo dei Trulli è una realtà vinicola dinamica situata nel cuore del Salento, un territorio caratterizzato dai tipici muretti a secco e dalle antiche costruzioni in pietra conica. La cantina si concentra sulla produzione di vini di alta qualità ottenuti da vitigni autoctoni come Primitivo, Negroamaro e Malvasia Nera, combinando il rispetto per la tradizione rurale pugliese con un approccio tecnologico moderno e pulito in fase di vinificazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAttraverso una gestione attenta della vigna e un uso sapiente dei legni da affinamento, Borgo dei Trulli riesce a imbottigliare l'essenza del sole e del vento pugliese, offrendo una gamma di etichette contemporanee, capaci di coniugare la tradizionale potenza estrattiva del meridione a una pulizia esecutiva e a una piacevolezza di beva molto apprezzate dai mercati internazionali.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e⭐ Perché Sceglierlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePrimitivo di Manduria DOP di grande impatto, perfetto emblema della solarità salentina.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAnnata 2024 caratterizzata da una straordinaria concentrazione aromatica e morbidezza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAffinamento mirato in barrique che leviga i tannini donando calde note di vaniglia e cacao.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSorso caldo, vellutato e di grande corpo, ideale per gli amanti dei rossi intensi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eEccellente rapporto qualità-prezzo per una delle denominazioni più amate della Puglia.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e❓ FAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosa rende speciale la DOP Primitivo di Manduria?\u003c\/strong\u003e La DOP Primitivo di Manduria è la denominazione d'eccellenza per questo vitigno. I suoli ricchi di terra rossa e calcare, uniti al clima caldo e ventilato della zona di Taranto e Brindisi, permettono di ottenere vini strutturati, alcolici e ricchi di profumi di frutta in confettura, unici nel panorama mondiale.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Roselle Primitivo di Manduria può invecchiare?\u003c\/strong\u003e Sì, la notevole struttura e l'affinamento in legno gli consentono di evolvere positivamente in cantina per 5-7 anni, periodo in cui le note fruttate lasceranno spazio a sentori terziari di cuoio, tabacco e spezie evolute.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ necessario decantarlo?\u003c\/strong\u003e Trattandosi di un vino rosso strutturato e concentrato, beneficia di un'apertura di circa 30-45 minuti prima del servizio per permettere al bouquet speziato di aprirsi al meglio.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la temperatura ideale di servizio?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servirlo tra i \u003cstrong\u003e16°C\u003c\/strong\u003e e i \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e in ampi calici da vino rosso. Evitare temperature superiori per non accentuare eccessivamente la percezione del calore alcolico.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo dei Trulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57937334501759,"sku":"BTL-RLL-24","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1783590517662-a3f6dbcc.jpg?v=1783590586","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/roselle-primitivo-manduria-dop-2024-0-75l-borgo-dei-trulli","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}