{"product_id":"rohesia-negroamaro-rosato-salento-igt-2025-cantele","title":"Rohesia Negroamaro Rosato Salento IGT 2025 Cantele 0,75L — Vino Rosato Puglia","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRohesia Negroamaro Rosato Salento IGT 2025 di Cantele\u003c\/strong\u003e è una delle interpretazioni più iconiche e vibranti della viticoltura salentina, un vino che eleva la tradizione del rosato pugliese a un livello di raffinatezza internazionale, senza mai perdere il legame viscerale con la propria terra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce nel cuore del Salento, in territori baciati dal sole e accarezzati dai venti che spirano tra lo Jonio e l'Adriatico. Qui, le vigne di Negroamaro affondano le radici in suoli di matrice calcarea e argillosa, che donano al vino una struttura solida e una sapidità marina inconfondibile. Il Rohesia non è solo un rosato, ma il frutto di una visione contemporanea della famiglia Cantele, che ha saputo trasformare un vitigno di carattere come il Negroamaro in un calice di estrema pulizia e tensione espressiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Negroamaro selezionate, il Rohesia 2025 è il risultato della tecnica del \"salasso\" (saignée), che permette di estrarre solo la parte più nobile e profumata del mosto dopo un breve contatto con le bucce. L'annata 2025, caratterizzata da un'ottima escursione termica nel periodo pre-vendemmia, ha favorito lo sviluppo di un corredo aromatico particolarmente intenso e di una spalla acida croccante. La vinificazione, condotta rigorosamente in acciaio a basse temperature, preserva l'integrità del frutto e la brillantezza cromatica che contraddistingue questa etichetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosa cerasuolo luminoso e cristallino, mentre al naso sprigiona un bouquet fragrante e stratificato, con note di melagrana, fragolina di bosco e marasca, accompagnate da eleganti sfumature di rosa canina e un lieve tocco di pepe bianco. Al palato è armonico, voluminoso ma sorretto da una freschezza vibrante e da una vena sapida minerale che ne allungano la persistenza in modo magistrale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Salento in chiave sofisticata e dinamica, pensato per chi ricerca carattere, freschezza e una bevibilità d'alto profilo gastronomico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosa cerasuolo brillante con riflessi corallo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e frutti rossi croccanti (amarena, melagrana), fiori di ibisco e sottili note speziate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e avvolgente, sapido e strutturato, con una chiusura rinfrescante e un finale persistente di piccoli frutti di bosco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosato di grande corpo e personalità, perfetto per accompagnare piatti della cucina mediterranea e preparazioni ricche di sapore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti tipici:\u003c\/strong\u003e Friselline al pomodoro, burrata pugliese o carpaccio di manzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Spaghetti ai ricci di mare o risotto ai crostacei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni e Pesce:\u003c\/strong\u003e Zuppa di pesce (caciucco), tonno scottato o bombette pugliesi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina Etnica:\u003c\/strong\u003e Sushi, sashimi e piatti della cucina thailandese leggermente speziati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Formaggi freschi, mozzarelle di bufala o caciocavallo giovane.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"unico","offer_id":57437433594239,"sku":"6392417","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/can_rhr_25_CopiadiSenzatitolo-2026-04-30T124018_224_jpg_79e158eb-3dd6-419d-8011-b11960a5e5ab.jpg?v=1777548720","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/rohesia-negroamaro-rosato-salento-igt-2025-cantele","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}