{"product_id":"riserva-fredo-barbera-oltrepo-pavese-doc-2023-cordero-san-giorgio","title":"Riserva Fredo Barbera Oltrepò Pavese DOC 2023 Cordero San Giorgio 0,75L — Vino Rosso Piemonte Barbera","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRiserva Fredo Barbera Oltrepò Pavese DOC 2023 di Cordero San Giorgio\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più autorevoli e vibranti della viticoltura d'oltrepò, un vino rosso che va oltre gli stereotipi storici del vitigno per raccontare il territorio nella sua forma più nobile, fiera ed essenziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce sulle colline di Santa Giuletta, in una delle zone più vocate e distintive dell’Oltrepò Pavese, caratterizzata da suoli calcareo-argillosi, pendenze severe e importanti escursioni termiche. Qui, nei vigneti della tenuta San Giorgio condotta dai fratelli Cordero, la Barbera trova un microclima ideale: un contesto collinare ricco di biodiversità che riflette perfettamente lo stile della cantina, fatto di eleganza, equilibrio e profonda aderenza territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Barbera allevate in regime biologico, il Riserva Fredo 2023 è il risultato di una viticoltura sartoriale e di una vinificazione rigorosa e rispettosa della materia prima. L’annata 2023, contraddistinta da un'ottima maturazione fenolica compensata da una freschezza naturale intatta, ha permesso uno sviluppo preciso e raffinato del corredo aromatico. Il vino affronta un lungo e sapiente affinamento in legno che ne modella i tratti senza mai sovrastare l'esuberanza originaria del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino profondo e luminoso, con brillanti sfumature violacee. Al naso esprime un bouquet fine, fitto e stratificato, dominato da note di amarena e frutti neri polposi, a cui si intrecciano spezie dolci, petali di viola e un accenno balsamico e tostato che ne arricchisce la complessità evolutiva. Al palato è armonico, avvolgente e dinamico, sostenuto dalla tipica freschezza vibrante del vitigno e da una trama tannica setosa che ne allungano la persistenza in modo impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta l’Oltrepò Pavese in chiave moderna e aristocratica, pensato per chi ricerca l'autenticità del vitigno unita a una grande finezza espressiva e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino profondo e brillante con riflessi porpora\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e marasca, prugna selvatica, spezie dolci (cannella, vaniglia) e lievi note mentolate e tostate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, strutturato e avvolgente, guidato da una spiccata freschezza minerale e un finale lungo e pulito\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso gastronomico e di grande carattere, perfetto per accompagnare piatti strutturati, ricchi di sapore o con una piacevole componente grassa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti ricchi:\u003c\/strong\u003e Risotto alla milanese con ossobuco o ravioli di brasato al sugo d'arrosto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse:\u003c\/strong\u003e Filetto di manzo al pepe verde o tagliata con riduzione alla Barbera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelvaggina:\u003c\/strong\u003e Umidi di lepre o spezzatino di cinghiale alle bacche di ginepro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina del territorio:\u003c\/strong\u003e Salame di Varzi DOP e coppa piacentina ben stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Grana Padano oltre 24 mesi o formaggi erborinati di buona intensità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cordero","offers":[{"title":"unico","offer_id":57595911602559,"sku":"6894081","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cdo_fre_23_6CopiadiCopiadiSenzatitolo_3__jpg_93e4ab63-3f0b-4078-9df7-ab4b4831c635.jpg?v=1779449620","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/riserva-fredo-barbera-oltrepo-pavese-doc-2023-cordero-san-giorgio","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}