{"product_id":"quota-29-primitivo-rosato-2025-salento-igp-cantina-menhir","title":"Quota 29 Primitivo Rosato Salento IGP 2025 Cantina Menhir 0,75L — Vino Rosato Puglia","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eQuota 29 Primitivo Rosato 2025 di Cantina Menhir Salento\u003c\/strong\u003e è un’ode alla luce e alla freschezza del Salento, un vino che declina la potenza solare del Primitivo in una veste leggiadra, raffinata e di estrema contemporaneità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce nel cuore della Terra d’Otranto, da vigneti situati a un'altitudine che ne ispira il nome, dove le brezze costiere provenienti dall'Adriatico e dallo Ionio si incontrano. Questo microclima unico, caratterizzato da suoli calcareo-argillosi e da un'irradiazione solare intensa ma mitigata dai venti, permette di preservare un'acidità vibrante all'interno del vitigno Primitivo, solitamente noto per la sua opulenza. È un vino che riflette perfettamente la filosofia di Menhir: un legame indissolubile con la tradizione rurale pugliese mediata da una tecnica enologica pulita e moderna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Primitivo, il Quota 29 2025 è il risultato di una vendemmia precoce e di una lavorazione estremamente delicata. La brevissima macerazione a freddo a contatto con le bucce permette di estrarre solo la frazione più nobile e fragrante del colore e dei profumi. L'annata 2025, caratterizzata da un'ottima escursione termica nel periodo pre-vendemmia, ha favorito lo sviluppo di un corredo aromatico particolarmente nitido e vivace, mantenendo il sorso snello e dinamico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosa cerasuolo tenue e brillante dai riflessi corallini, mentre al naso esprime un bouquet fragrante e stratificato, con note di melograno, fragolina di bosco e petali di rosa, accompagnate da sfumature agrumate di pompelmo rosa e una sottile vena minerale salmastra. Al palato è armonico, fresco e scorrevole, sostenuto da una sapidità marina che ne allunga la persistenza e invita continuamente al sorso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rosato che interpreta il Salento in chiave luminosa ed elegante, pensato per chi ricerca un vino conviviale ma di grande precisione stilistica e finezza espressiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosa cerasuolo tenue e brillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e piccoli frutti rossi, ciliegia croccante, agrumi e note floreali di rosa e macchia mediterranea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e equilibrato, fresco e sapido, con una beva scattante e un finale pulito che richiama il lampone e il sale marino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosato versatile e tipicamente mediterraneo, perfetto per esaltare la cucina di mare e la tradizione pugliese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti:\u003c\/strong\u003e Crudi di mare, carpaccio di tonno o polpo alla pignata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Orecchiette con pomodorino fresco e cacioricotta o linguine ai ricci di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani:\u003c\/strong\u003e Frittura di paranza vegetale o parmigiana di zucchine bianca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Tataki di pollo alle erbe o carni fredde estive.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Latticini freschi come burrata di Andria o mozzarelle di bufala.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir","offers":[{"title":"unico","offer_id":57449247179135,"sku":"6111615","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/men_qrp_25_5CopiadiSenzatitolo_9__jpg_97828247-29fd-4bd2-86e2-17298cbd01ec.jpg?v=1777712451","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/quota-29-primitivo-rosato-2025-salento-igp-cantina-menhir","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}