Abbinamento: Formaggi a pasta molle, Crostacei, Carne bianca
Puligny-Montrachet Blanc del Domaine Michelot è ottenuto con uve di chardonnay raccolte in due differenti parcelle vitate, uno si trova sotto il Puligny-Montrachet 1er Cru Perrières con terreno argilloso-calcareo su un sottosuolo ghiaioso, il secondo si trova sotto il Puligny-Montrachet 1er Cru Les Clavoillons su un terreno più argilloso del precedente; il blend della vendemmia ci permette di ottenere un vino dalla mineralità molto caratteristica della denominazione Puligny-Montrachet. Esposizione Sud-Sud-Est ad un’altitudine compresa tra 200 e 225 metri, le viti impiantate in anni ’70.
Puligny Montrachet AOC 2022 - Domaine Michelot
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Caratteristiche
- Cantina: Domaine Michelot
- Annata: 2022
- Vitigno: Chardonnay
- Regione: Borgogna
- Gradazione: 13°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Pollame
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2024/2029