{"product_id":"pinot-bianco-alto-adige-doc-2025-san-michele-appiano-0-75l-vino-bianco-alto-adige","title":"Pinot Bianco Alto Adige DOC 2025 San Michele Appiano 0,75L — Vino Bianco Alto Adige","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Bianco Alto Adige DOC 2025\u003c\/strong\u003e (Weissburgunder) appartiene alla storica linea classica della cantina \u003cstrong\u003eSt. Michael-Eppan\u003c\/strong\u003e (San Michele Appiano). Il Pinot Bianco rappresenta una delle varietà più tradizionali e coltivate del territorio di Appiano, dove trova le sue condizioni pedoclimatiche ideali per esprimere al meglio freschezza ed eleganza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProdotto da uve selezionate provenienti dai vigneti collinari che circondano il comune di Appiano, l'annata 2025 si distingue per una spiccata nota minerale e una vivace acidità. Grazie alla vinificazione condotta quasi interamente in serbatoi d'acciaio inox, questo bianco preserva la purezza del frutto e l'impronta tipica del terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino chiaro e luminoso con delicati riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Fresco, pulito e piacevolmente profumato. Al naso offre invitanti note di mela verde, pera croccante, pesca bianca e delicate sfumature floreali di biancospino, arricchite da un tocco minerale.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e In bocca è fresco, agile ed armonico. Unisce una vivace vena acida a una buona struttura fruttata, regalando un sorso sapido, pulito e di ottima persistenza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Gastronomici (Consigli di Servizio)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vino bianco eclettico e versatile, ideale sia da aperitivo sia a tutto pasto:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntipasti \u0026amp; Aperitivi:\u003c\/strong\u003e Perfetto con antipasti di mare, carpacci di pesce, salumi delicati e quiche alle verdure.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimi Piatti Leggeri:\u003c\/strong\u003e Ottimo in abbinamento con minestre, risotti alle erbe fini, ravioli di magro e pasta con condimenti delicati.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePesce \u0026amp; Carni Bianche:\u003c\/strong\u003e Si sposa meravigliosamente con pesce alla griglia o al vapore, trota alla piastra e scaloppine di tacchino o pollo.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Terroir di Appiano \u0026amp; La Tradizione St. Michael-Eppan\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine e Ventilazione:\u003c\/strong\u003e I vigneti coltivati su terreni calcareo-ghiaiosi di morrena glaciale ad altitudini comprese tra 400 e 500 metri beneficiano delle brezze alpine, mantenendo una naturale ed elegante acidità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Interpretazione Classica:\u003c\/strong\u003e Un vino che rappresenta il vero punto di partenza per comprendere la filosofia enologica della cantina guidata dallo storico winemaker Hans Terzer: qualità costante, pulizia ed aderenza al territorio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Bianco Alto Adige DOC 2025 (0,75L) - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e è la scelta perfetta per chi cerca un vino bianco quotidiano di altissima qualità. Ideale per aperitivi raffinati, pranzi a base di pesce o cene informali in compagnia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA quale temperatura va servito?\u003c\/strong\u003e Si consiglia di servirlo fresco ad una temperatura di 8 - 10°C in un calice da vino bianco di media ampiezza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto può affinare in bottiglia?\u003c\/strong\u003e Dà il meglio di sé nei primi 2–3 anni dalla vendemmia, momento in cui la freschezza e la componente fruttata sono al massimo livello.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ un vino secco?\u003c\/strong\u003e Sì, è un vino bianco secco, con una spiccata acidità e sapidità che donano grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"san michele Appiano","offers":[{"title":"Default","offer_id":58600102297983,"sku":"SME-PIB-25","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1790938898510-eb297845.jpg?v=1790939061","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/pinot-bianco-alto-adige-doc-2025-san-michele-appiano-0-75l-vino-bianco-alto-adige","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}