{"product_id":"pietra-rosa-2025-salento-igt-cantina-menhir","title":"Pietra Rosa Salento IGT 2025 Cantina Menhir 0,75L — Vino Rosato Puglia","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePietra Rosa 2025 Salento IGT di Cantina Menhir Salento\u003c\/strong\u003e è un’ode contemporanea alla tradizione dei rosati pugliesi, un vino che cattura la luce e l'energia del Mediterraneo per raccontare il Salento in una veste di estrema raffinatezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce nel cuore della penisola salentina, da vigneti lambiti dai venti che soffiano tra lo Ionio e l'Adriatico, su suoli caratterizzati dalla tipica \"terra rossa\" ricca di ossidi di ferro e poggia su banchi di roccia calcarea. È proprio questo contrasto tra il calore del sole pugliese e la mineralità del sottosuolo a donare al Pietra Rosa la sua personalità distintiva: un equilibrio perfetto tra maturità del frutto e tensione acida. Il nome stesso richiama la solidità della pietra e la delicatezza cromatica del vino, riflettendo uno stile che punta su eleganza e pulizia espressiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto prevalentemente da uve Susumaniello, vitigno autoctono riscoperto per la sua straordinaria dote di acidità e profumo, il Pietra Rosa 2025 è il frutto di una vinificazione sartoriale. Le uve vengono raccolte nelle ore più fresche della notte e sottoposte a una pressatura soffice con un brevissimo contatto tra mosto e bucce, necessario a estrarre quella tonalità tenue e luminosa \"a buccia di cipolla\". L'annata 2025 ha beneficiato di un clima regolare che ha preservato i precursori aromatici, permettendo una fermentazione a bassa temperatura che esalta le note primarie del vitigno senza appesantirne la struttura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosa tenue e cristallino, dai riflessi brillanti, mentre al naso esprime un bouquet fragrante e stratificato, con note di pompelmo rosa, melograno e fragoline di bosco, accompagnate da delicati richiami di macchia mediterranea e una punta salmastra. Al palato è armonico, vibrante e snello, sostenuto da una freschezza agrumata e da una scia sapida che ne allungano la persistenza, lasciando un ricordo di petali di rosa e piccoli frutti rossi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta il rosato salentino in chiave moderna e sofisticata, pensato per chi ricerca un sorso dinamico, capace di coniugare la solarità del Sud con una grande finezza palatale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosa provenzale molto tenue e brillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e pompelmo rosa, fiori di ibisco, erbe aromatiche e note minerali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e fresco, teso e sapido, con una beva agile e un finale piacevolmente agrumato e persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosato versatile e gastronomico, ideale per esaltare la cucina di mare e piatti estivi raffinati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCruditè di mare:\u003c\/strong\u003e Tartare di tonno o scampi freschi con un filo di olio extravergine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti mediterranei:\u003c\/strong\u003e Linguine ai ricci di mare o orecchiette con pomodorino fresco e basilico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina asiatica:\u003c\/strong\u003e Sushi, sashimi o tempura leggera di gamberi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Carpaccio di vitello o pollo agli agrumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Burrata di Andria o formaggi caprini freschi a pasta molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir","offers":[{"title":"unico","offer_id":57432882020735,"sku":"5708576","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/men_pro_25_7CopiadiSenzatitolo_6__jpg_0f9ce48f-4f6f-431e-86ba-edcb327bfea0.jpg?v=1777463888","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/pietra-rosa-2025-salento-igt-cantina-menhir","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}