{"product_id":"pelaverga-verduno-doc-2025-poderi-luigi-einaudi","title":"Pelaverga Verduno DOC 2025 Poderi Luigi Einaudi","description":"\u003cp\u003eNel cuore delle Langhe, terra universalmente conosciuta per Barolo e Barbaresco, sopravvive uno dei vitigni autoctoni più affascinanti e rari del Piemonte: il Pelaverga Piccolo. Coltivato quasi esclusivamente nel comune di Verduno e in pochissimi ettari dei comuni limitrofi, questo vitigno rappresenta un patrimonio enologico unico, capace di regalare vini dall'identità inconfondibile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon il Verduno Pelaverga DOC 2025, Poderi Luigi Einaudi amplia il proprio racconto del territorio di Verduno affiancando al celebre Barolo Monvigliero una delle denominazioni più caratteristiche delle Langhe. La prima annata è stata la 2022, frutto della volontà della famiglia Einaudi di valorizzare ogni sfumatura di questo straordinario terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vigneto si trova nel comune di Verduno, a circa 300 metri di altitudine, in prossimità della prestigiosa MGA Monvigliero. L'esposizione occidentale e i terreni composti da argilla, calcare e sabbia costituiscono un ambiente ideale per il Pelaverga, varietà che qui trova il proprio habitat naturale esprimendo eleganza, freschezza e una straordinaria impronta speziata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa superficie vitata è estremamente contenuta: appena mezzo ettaro allevato a Guyot con circa 4.500 ceppi per ettaro. Da questa piccola parcella nascono mediamente soltanto 4.000 bottiglie ogni anno, rendendo il Verduno Pelaverga di Poderi Luigi Einaudi una produzione di autentica nicchia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa raccolta viene effettuata esclusivamente a mano, selezionando i grappoli migliori. La vinificazione si svolge interamente in vasche di acciaio inox con controllo costante della temperatura di fermentazione, scelta che permette di preservare integralmente il patrimonio aromatico del vitigno. Segue un breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, mantenendo il vino fresco, dinamico e particolarmente espressivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel bicchiere il Verduno Pelaverga sorprende fin dal primo sguardo con il suo colore rubino chiaro, quasi trasparente, lontano dall'intensità cromatica di altri rossi piemontesi. È un vino che punta tutto sulla finezza e sull'eleganza piuttosto che sulla concentrazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl profilo aromatico è ciò che rende il Pelaverga un vitigno unico al mondo. Le note di fragolina di bosco, lampone e piccoli frutti rossi si intrecciano con delicati sentori floreali di rosa e viola, lasciando poi spazio all'inconfondibile speziatura di pepe bianco, firma distintiva della denominazione. È proprio questa nota pepata, elegante e persistente, a rendere immediatamente riconoscibile il Verduno Pelaverga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl palato il vino si presenta fresco, vellutato e straordinariamente scorrevole. La trama tannica è delicata, sostenuta da una vivace acidità che dona slancio e rende il sorso particolarmente piacevole. È un vino che trova la sua massima espressione in gioventù, quando tutta la fragranza del frutto e delle spezie emerge con precisione e immediatezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Verduno Pelaverga DOC 2025 di Poderi Luigi Einaudi rappresenta perfettamente la filosofia della cantina: valorizzare i grandi terroir delle Langhe non soltanto attraverso i vini più celebri, ma anche recuperando vitigni storici che raccontano l'identità più autentica del Piemonte. Un rosso elegante, originale e sorprendente, capace di conquistare tanto l'appassionato quanto chi desidera scoprire una delle denominazioni più rare d'Italia.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch1\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h1\u003e\u003ch2\u003eColore\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRosso rubino chiaro con leggere sfumature granate. Limpido e brillante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNaso\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElegante e immediatamente riconoscibile. Fragolina di bosco, lampone, ribes rosso e ciliegia croccante si fondono con delicati richiami floreali di rosa e violetta. La tipica speziatura di pepe bianco rappresenta la firma aromatica del Pelaverga.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePalato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFresco, agile e vellutato. Corpo medio-leggero, tannini fini e perfettamente integrati, ottima acidità e finale lungo caratterizzato da una piacevole nota speziata e minerale.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch1\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eLa straordinaria freschezza del Pelaverga lo rende uno dei rossi più versatili della tradizione piemontese.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerfetto con:\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eBattuta di Fassona\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eVitello tonnato\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAgnolotti del Plin\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTajarin al ragù bianco\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePasta ripiena\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSalumi piemontesi\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eFormaggi freschi\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eConiglio arrosto\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePollo ruspante\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePesci di lago\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTonno scottato\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eCucina asiatica speziata\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eContesto ideale\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDa servire anche leggermente fresco durante la primavera e l'estate. Ottimo sia come aperitivo gastronomico sia durante tutto il pasto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch1\u003eIl Produttore – Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eFondata nel \u003cstrong\u003e1897\u003c\/strong\u003e da Luigi Einaudi a Dogliani, Poderi Luigi Einaudi è una delle aziende storiche del Piemonte. Oggi la cantina è guidata dalla quarta generazione della famiglia, che continua a valorizzare alcuni dei terroir più prestigiosi delle Langhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAccanto ai grandi Barolo provenienti da Cannubi, Bussia, Terlo, Villero e Monvigliero, l'azienda ha deciso di recuperare anche il raro Pelaverga di Verduno, confermando la propria volontà di raccontare il territorio nella sua completezza. La produzione del Verduno Pelaverga nasce infatti dalla stessa area in cui viene coltivato il celebre cru Monvigliero, simbolo dell'eleganza del Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch1\u003e⭐ Perché Sceglierlo\u003c\/h1\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eUno dei pochissimi Verduno Pelaverga prodotti ogni anno\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eProduzione limitata a circa 4.000 bottiglie\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eVitigno autoctono raro delle Langhe\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eInconfondibili note di pepe bianco\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eGrande bevibilità e freschezza\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eOttimo anche servito leggermente fresco\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eProdotto da una delle aziende storiche del Piemonte\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePerfetto per chi cerca vini originali e fuori dagli schemi\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch1\u003e❓ FAQ\u003c\/h1\u003e\u003ch3\u003eCos'è il Pelaverga?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ un raro vitigno autoctono piemontese coltivato quasi esclusivamente nel comune di Verduno.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché profuma di pepe bianco?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa speziatura di pepe bianco rappresenta la caratteristica aromatica naturale del Pelaverga ed è uno degli elementi che lo rendono unico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuando è meglio berlo?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNei primi anni dalla vendemmia, quando mantiene tutta la sua fragranza aromatica e la freschezza varietale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCon quali piatti si abbina?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBattuta di Fassona, vitello tonnato, agnolotti, salumi, formaggi freschi, carni bianche e cucina di mare.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuante bottiglie vengono prodotte?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCirca 4.000 bottiglie all'anno.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePuò essere servito fresco?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSì. Nei mesi estivi esprime grande piacevolezza anche a 14-15°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57778482184575,"sku":"PLE-PEL-25","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1781760753149-c5fc2375.jpg?v=1781761176","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/pelaverga-verduno-doc-2025-poderi-luigi-einaudi","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}