{"product_id":"pecorino-colline-pescaresi-2025-0-75l-cirelli","title":"Pecorino Colline Pescaresi 2025 0.75L - Cirelli","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePecorino Colline Pescaresi IGT 2025\u003c\/strong\u003e dell'\u003cstrong\u003eAzienda Agricola Cirelli\u003c\/strong\u003e testimonia la capacità del terroir abruzzese di produrre vini bianchi di eccezionale carattere, struttura ed affilata spina acida. Coltivato sulle colline teramane e pescarese nei pressi di Atri, in un contesto aziendale condotto secondo i più rigorosi dettami dell'agricoltura biologica e della biodiversità, questo vino riflette la filosofia pura e non interventista di Francesco Cirelli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vitigno Pecorino, noto per accumulare naturalmente sia un ottimo grado zuccherino sia un'elevata acidità fissa, trova sulle colline teramane baciate dalle brezze dell'Adriatico e protette dal Gran Sasso il suo habitat ideale. La vinificazione condotta unicamente in vasche d'acciaio inox esalta la tensione minerale ed il frutto croccante, regalando un bianco gastronomico, profondo ed estremamente verticale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsame Visivo:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino luminoso con intensi e vivaci riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/strong\u003e Fresco, intenso e piacevolmente vegetale-fruttato. Al naso risaltano note di pompelmo giallo, limone sfusato, pera croccante e pesca bianca, affiancate da sentori di salvia, timo, finocchietto selvatico ed una marcata nota minerale e salmastra.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsame Gustativo:\u003c\/strong\u003e Al palato risalta per la sua straordinaria energia. L'ingresso è pieno e deciso, subito attraversato da una spiccata spalla acida e da una sapidità quasi salina che allunga il sorso. Finale secco, pulito, lungo e caratterizzato da una piacevole scia agrumata e di mandorla verde.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eConsigli di Servizio \u0026amp; Abbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vino bianco di spiccata vocazione gastronomica, ideale sia per l'aperitivo strutturato che per primi e secondi piatti di mare o di terra:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C in calici di media ampiezza.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Enogastronomici:\u003c\/strong\u003e Eccezionale con crudi di mare, carpacci di pesce spada, ostriche, linguine allo scoglio, spaghettata alle vongole veraci e risotti marinari. Trova un accostamento felice anche con formaggi caprini freschi, pecorino abruzzese giovanissimo, carni bianche (coniglio e pollo alle erbe) e verdure di stagione in pastella.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eLa Filosofia Cirelli\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidità \u0026amp; Struttura:\u003c\/strong\u003e Il Pecorino Cirelli esalta la duplice anima del vitigno: una ricca struttura alcolica mitigata ed equilibrata da una sferzante freschezza naturale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRispetto della Natura:\u003c\/strong\u003e La conduzione biologica e l'assenza di trattamenti invasivi permettono al vino di esprimere una mineralità territoriale autentica e pulita.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCirelli - Pecorino Colline Pescaresi 2025\u003c\/strong\u003e è la scelta perfetta per gli amanti dei vini bianchi strutturati, freschi ed affilati. Una bottiglia biologica di grande carattere che combina la bevibilità immediata alla capacità di accompagnare piatti complessi della cucina di mare e di terra.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Pecorino Cirelli è certificato biologico?\u003c\/strong\u003e Sì, l'Azienda Agricola Cirelli lavora in regime biologico certificato sia nei vigneti che in fase di vinificazione.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto vino effettua affinamento in legno?\u003c\/strong\u003e No, affina esclusivamente in serbatoi di acciaio inox per mantenere intatta la croccantezza del frutto, la spiccata acidità e le note aromatiche naturali.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto a lungo può essere conservato in cantina?\u003c\/strong\u003e Il Pecorino è un vitigno con un'ottima tenuta nel tempo: oltre a essere piacevolissimo da giovane nei primi 1–2 anni, può evolvere positivamente per 3–5 anni sviluppando toni minerali ancora più complessi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cirelli","offers":[{"title":"Default","offer_id":59096297210239,"sku":"00000232","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1793880610328-4a5c885f.jpg?v=1793880735","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/pecorino-colline-pescaresi-2025-0-75l-cirelli","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}