{"product_id":"pasta-spaghettoni-1000-gr-mancini","title":"Spaghettoni Mancini 1kg — Pasta Artigianale Italiana — Trafilata al Bronzo","description":"\u003cp\u003eGli \u003cstrong\u003eSpaghettoni Mancini 1 kg\u003c\/strong\u003e rappresentano una delle espressioni più autentiche della filosofia produttiva del Pastificio Mancini: una pasta che nasce direttamente nei campi e arriva sulla tavola mantenendo intatta la propria identità agricola. Il grano duro utilizzato viene infatti \u003cstrong\u003ecoltivato direttamente dall’azienda\u003c\/strong\u003e, permettendo un controllo totale della filiera produttiva e garantendo una qualità costante e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli ingredienti sono volutamente essenziali: \u003cstrong\u003esolo semola di grano duro e acqua\u003c\/strong\u003e, senza alcun additivo o compromesso. Questa scelta riflette una visione produttiva che mette al centro la materia prima e il rispetto dei tempi naturali della lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli \u003cstrong\u003eSpaghettoni Mancini\u003c\/strong\u003e vengono lavorati con \u003cstrong\u003etrafile circolari in bronzo\u003c\/strong\u003e, una tecnica tradizionale che conferisce alla pasta una superficie ruvida e porosa. Questa caratteristica permette ai condimenti di aderire perfettamente, esaltando il gusto e la consistenza del piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’essiccazione avviene in modo estremamente lento: gli Spaghettoni vengono essiccati per \u003cstrong\u003e44 ore a temperature comprese tra 36°C e 46°C\u003c\/strong\u003e. Questo processo delicato consente di preservare le caratteristiche organolettiche della semola e di ottenere una pasta dalla struttura elastica, capace di mantenere una perfetta tenuta in cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl formato degli Spaghettoni è pensato per offrire una maggiore struttura rispetto allo spaghetto tradizionale: con \u003cstrong\u003ediametro di 2,6 mm e lunghezza di 260 mm\u003c\/strong\u003e, questa pasta garantisce una masticazione piena e appagante, ideale per sughi intensi e preparazioni gastronomiche che richiedono una pasta di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFormato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpaghettoni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePeso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1000 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngredienti\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSemola di grano duro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcqua\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLavorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrafila circolare in bronzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEssiccazione lenta per \u003cstrong\u003e44 ore\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperature di essiccazione: \u003cstrong\u003e36°C – 46°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch1\u003eDimensioni della pasta\u003c\/h1\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiametro:\u003c\/strong\u003e 2,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e 260 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFormato più spesso dello spaghetto classico, progettato per garantire maggiore struttura e capacità di trattenere i condimenti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eTempo di cottura\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e11 – 13 minuti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"mancini","offers":[{"title":"unico","offer_id":57118330159487,"sku":"MNC-SPA-1000","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/mnc_spa_1000_spaghettoni_mancini_jpg.jpg?v=1773339860","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/pasta-spaghettoni-1000-gr-mancini","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}