{"product_id":"pasta-chitarra-1000-gr-mancini","title":"Pasta Chitarra Mancini 1kg — Pasta Artigianale Abruzzo — Trafilata al Bronzo","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePasta Chitarra Mancini 500 g\u003c\/strong\u003e è uno dei formati più iconici della tradizione italiana, reinterpretato dal Pastificio Mancini secondo una filosofia agricola e artigianale unica. La particolarità di questa pasta è la sua \u003cstrong\u003esezione quadrata regolare\u003c\/strong\u003e, che le conferisce una consistenza più importante e una capacità straordinaria di trattenere i condimenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl grano duro utilizzato per produrre la pasta Mancini viene \u003cstrong\u003ecoltivato direttamente dall’azienda agricola\u003c\/strong\u003e, permettendo un controllo completo sulla filiera e garantendo una qualità costante nel tempo. Questa scelta consente di preservare l’identità del prodotto e di valorizzare la materia prima fin dal campo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli ingredienti sono volutamente essenziali: \u003cstrong\u003esolo semola di grano duro e acqua\u003c\/strong\u003e, senza additivi o conservanti. La lavorazione segue metodi tradizionali, con l’utilizzo di \u003cstrong\u003etrafile circolari in bronzo\u003c\/strong\u003e, che conferiscono alla pasta una superficie ruvida e porosa, perfetta per accogliere e trattenere i sughi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di essiccazione è lento e controllato: gli \u003cstrong\u003eSpaghetti Chitarra Mancini\u003c\/strong\u003e vengono essiccati per \u003cstrong\u003e30 ore a temperature comprese tra 36°C e 46°C\u003c\/strong\u003e, un metodo che preserva le caratteristiche della semola e garantisce una consistenza elastica e una perfetta tenuta in cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon \u003cstrong\u003elunghezza di 260 mm e lato di sezione pari a 2,08 mm\u003c\/strong\u003e, la pasta Chitarra offre una masticazione piena e una struttura ideale per condimenti ricchi, sia di carne sia di mare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFormato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpaghetti alla Chitarra\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePeso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngredienti\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSemola di grano duro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcqua\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLavorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrafila circolare in bronzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEssiccazione lenta per \u003cstrong\u003e30 ore\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperature di essiccazione: \u003cstrong\u003e36°C – 46°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch1\u003eDimensioni della pasta\u003c\/h1\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e 260 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSezione:\u003c\/strong\u003e quadrata regolare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLato della sezione:\u003c\/strong\u003e 2,08 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa forma quadrata consente alla pasta di trattenere meglio i condimenti e garantisce una consistenza più strutturata rispetto allo spaghetto classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eTempo di cottura\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8 – 10 minuti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"mancini","offers":[{"title":"unico","offer_id":57118330257791,"sku":"787989","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/mnc_chi_1000_chitarra_mancini_jpg.jpg?v=1773339865","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/pasta-chitarra-1000-gr-mancini","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}