{"product_id":"pasta-abbracci-280-gr-pastai-sanniti","title":"Pasta Abbracci 280 gr - Pastai Sanniti","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePasta Abbracci dei Pastai Sanniti\u003c\/strong\u003e è un’espressione magistrale dell'arte bianca campana, un formato che fonde ingegneria gastronomica e tradizione artigianale in un morso avvolgente e profondo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce nel cuore del Sannio, un territorio storicamente vocato alla cerealicoltura, dove l'aria pura e l'acqua sorgiva diventano ingredienti fondamentali per una pasta di qualità superiore. I Pastai Sanniti portano avanti un’eredità fatta di gesti lenti e rispetto per i tempi della natura: il nome \"Abbracci\" evoca perfettamente la morfologia del formato, due spirali che si intrecciano in un legame indissolubile, progettato per accogliere e trattenere il condimento in un connubio d'amore culinario.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuta esclusivamente da semole di grano duro selezionate per l'alto valore proteico, questa pasta è il risultato di una lavorazione attenta che ricalca i canoni della tradizione: la trafilatura al bronzo conferisce alla superficie quella porosità rugosa e opaca necessaria per dialogare con i sughi, mentre l'essiccazione avviene a temperature molto basse (mai superiori ai \u003cstrong\u003e40-45°C\u003c\/strong\u003e) per tempi che superano le \u003cstrong\u003e24-36 ore\u003c\/strong\u003e. Questo processo lento preserva la struttura del glutine e le proprietà organolettiche del grano, garantendo una tenuta in cottura impeccabile e una digeribilità superiore.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastai Sanniti","offers":[{"title":"unico","offer_id":57490758697343,"sku":"6553234","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/psa_abb_280_2CopiadiCopiadiSenzatitolo_19__jpg.jpg?v=1778322773","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/pasta-abbracci-280-gr-pastai-sanniti","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}