{"product_id":"olio-evo-biologico-500ml-forestaforte","title":"Olio EVO Biologico 500ml - Forestaforte","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eOlio EVO Biologico 500 ml\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eForestaforte\u003c\/strong\u003e rappresenta una sintesi perfetta tra la rigogliosa natura del Salento e l'impegno per un'agricoltura sostenibile e certificata. Prodotto nel cuore della Puglia, questo olio extravergine nasce dalla passione della famiglia Giovanni Melcarne, da sempre dedita alla tutela e alla valorizzazione del patrimonio olivicolo locale attraverso tecniche di coltivazione biologica che escludono l'uso di pesticidi e concimi chimici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrazie alla frantoiazione tempestiva delle olive appena raccolte e all'estrazione a freddo, l'Olio EVO Biologico Forestaforte racchiude intatte tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali del frutto fresco, distinguendosi per un profilo aromatico fragrante, deciso e straordinariamente armonioso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl Prodotto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn olio extravergine d'oliva certificato da \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultivar:\u003c\/strong\u003e Selezione di cultivar tipiche pugliesi (tra cui prevalgono Picholine, Cellina di Nardò e Ogliarola salentina).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta ed Estrazione:\u003c\/strong\u003e Brucatura delle olive al giusto punto di invaiatura ed estrazione meccanica a freddo (temperatura controllata sotto i 27°C) entro poche ore dalla raccolta per preservare polifenoli e antiossidanti naturali.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfili di Qualità:\u003c\/strong\u003e Acidità bassissima, ricchezza di antiossidanti naturali e totale assenza di residui chimici.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspetto:\u003c\/strong\u003e Color verde dorato intenso, limpido e brillante.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Fruttato di media intensità, fresco e pulito. Mette in evidenza spiccati profumi di erba appena tagliata, pomodoro verde, carciofo e foglia d'olivo, arricchiti da delicate sfumature di mandorla fresca.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e Gusto ampio, vegetale ed equilibrato. Si distingue per una struttura armonica in cui l'amaro e il piccante dialogano in modo impeccabile, testimoniando l'elevata presenza di polifenoli sani e lasciando un finale pulito e persistente.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA Crudo su Verdure e Insalate:\u003c\/strong\u003e Ideale per condire pinzimoni, insalate miste, carpacci di pomodoro e verdure alla griglia.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZuppe e Legumi:\u003c\/strong\u003e Perfetto per esaltare zuppe di legumi tradizionali pugliesi (fave e cicorie, zuppa di lenticchie o ceci).\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarni e Pesci:\u003c\/strong\u003e Ottimo su tagliate di manzo alla griglia, arrosti, pesci al forno o carpacci di pesce spada e tonno.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruschette e Pane:\u003c\/strong\u003e Esalta il sapore del pane casereccio caldo e della focaccia pugliese a crudo.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIl Produttore\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForestaforte:\u003c\/strong\u003e Guidata da Giovanni Melcarne ad Gagliano del Capo (Lecce), l'azienda Forestaforte è un punto di riferimento riconosciuto a livello internazionale per la produzione di olio extravergine d'oliva di eccellenza. La tenuta combina rigore scientifico, sostenibilità ambientale e tutela delle varietà autoctone del Salento.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché Sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eOlio EVO Biologico 500 ml di Forestaforte\u003c\/strong\u003e è la scelta ideale per chi cerca un condimento sano, genuino ed eccezionalmente gustoso. La bottiglia da 500 ml (spesso in vetro scuro schermante) garantisce la perfetta conservazione degli aromi ed è ideale per l'uso quotidiano sulla tavola dei buongustai.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosa significa \"estratto a freddo\"?\u003c\/strong\u003e Indica che l'olio è stato ottenuto tramite processi meccanici mantenendo la temperatura delle paste d'oliva al di sotto dei 27°C durante l'estrazione, preservando vitamine, polifenoli e profumi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome deve essere conservato l'Olio EVO Biologico?\u003c\/strong\u003e Va conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di luce e di calore, ad una temperatura ideale tra 12°C e 18°C.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ adatto per un'alimentazione salutare?\u003c\/strong\u003e Assolutamente sì. Trattandosi di un olio biologico ricchissimo di grassi monoinsaturi e polifenoli, rappresenta un pilastro fondamentale della dieta mediterranea per la prevenzione cardiovascolare.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FORESTAFORTR","offers":[{"title":"Default","offer_id":58230442164607,"sku":"FOF-BIO-50","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/1787217124118-8feb0d60.jpg?v=1787217252","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/olio-evo-biologico-500ml-forestaforte","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}