{"product_id":"occhione-bianco-toscana-igt-2025-tenuta-di-biserno","title":"Occhione Bianco Toscana IGT 2025 Tenuta di Biserno 0,75L — Vino Bianco Toscana","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eOcchione Bianco Toscana IGT 2025 di Tenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e rappresenta l’anima chiara e vibrante dell’Alta Maremma, un vino che nasce dalla visione della famiglia Antinori per raccontare la costa toscana attraverso una lente di rara freschezza e aristocrazia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce nei vigneti situati tra Bibbona e Bolgheri, una terra baciata dalle brezze marine e caratterizzata da suoli complessi, ricchi di limo, sabbia e ciottoli. Il nome \"Occhione\" rende omaggio a un raro uccello migratore che nidifica nelle dune costiere vicine, simbolo di un ecosistema preservato e di un legame indissolubile con la natura selvaggia del litorale. In questo contesto, la vicinanza al mare gioca un ruolo cruciale, mitigando le temperature estive e donando alle uve una sapidità marina distintiva e una vivacità aromatica fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto prevalentemente da uve Vermentino, con una piccola e preziosa quota di altre varietà a bacca bianca, l’Occhione 2025 è il risultato di una gestione agronomica sartoriale. L’annata 2025 ha beneficiato di un clima regolare che ha favorito una maturazione fenolica ottimale senza eccessi zuccherini, preservando un'acidità tagliente. La vinificazione è condotta interamente in acciaio a temperatura controllata, con un breve contatto con le fecce fini per donare volume e complessità, evitando accuratamente l'uso del legno per mantenere intatta la purezza del frutto e la scia minerale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante dai riflessi platino; al naso esprime un bouquet intenso e fragrante, dove spiccano note di cedro, fiori di zagara e macchia mediterranea (rosmarino e salvia), accompagnate da un soffio gessoso. Al palato è dinamico, scattante e avvolgente, caratterizzato da una freschezza agrumata che evolve in una persistenza sapida e minerale, tipica dei grandi bianchi di costa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta la costa toscana in chiave solare ma elegantemente sobria, pensato per chi ricerca finezza, spinta minerale e una beva di straordinaria piacevolezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con riflessi verdolini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e agrumi freschi, fiori bianchi, erbe aromatiche e una spiccata nota salmastra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e teso, vibrante e armonico, con una sapidità minerale persistente e un finale agrumato molto pulito\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn bianco luminoso e gastronomico, ideale per esaltare la cucina di mare e preparazioni vegetali fresche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudi di mare:\u003c\/strong\u003e Carpaccio di spigola, tartare di scampi o ostriche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti costieri:\u003c\/strong\u003e Spaghetti alle vongole veraci o risotto agli asparagi selvatici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondi di pesce:\u003c\/strong\u003e Pesce al sale o orata al forno con erbe aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche leggere:\u003c\/strong\u003e Scaloppine al limone o pollo alle erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi:\u003c\/strong\u003e Caprini delicati o mozzarella di bufala campana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Biserno","offers":[{"title":"unico","offer_id":57490571723135,"sku":"6590818","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/tbi_occ_25_6CopiadiCopiadiSenzatitolo_jpg_fde636b7-ce41-49ca-9036-2d711abefac6.jpg?v=1778318584","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/occhione-bianco-toscana-igt-2025-tenuta-di-biserno","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}