{"product_id":"nina-rosato-terra-dotranto-2025-cantina-menhir","title":"Nina Rosato Terra d'Otranto DOC 2025 Cantina Menhir 0,75L — Vino Rosato Puglia","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eNina Rosato Terra d'Otranto DOC 2025 di Cantina Menhir Salento\u003c\/strong\u003e è un’ode liquida alla luce e ai profumi della Puglia, un vino che eleva la tradizione del rosato salentino a un livello di eleganza contemporanea e vibrante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce nel cuore pulsante della Terra d'Otranto, in vigneti accarezzati dai venti marittimi che soffiano tra lo Ionio e l'Adriatico. Il suolo, caratterizzato dalla tipica terra rossa ricca di ossidi di ferro e scheletro calcareo, conferisce alle uve una sapidità distintiva e una freschezza dinamica. Nina non è solo un vino, ma un omaggio alla femminilità e alla solarità mediterranea, riflettendo uno stile fatto di grazia, immediatezza e un'innata finezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto prevalentemente da uve Negroamaro, vitigno principe del territorio, il Nina 2025 è il risultato di una viticoltura di precisione e di una lavorazione attenta a preservare i precursori aromatici più fragili. L’annata 2025, caratterizzata da un’ottima escursione termica, ha permesso di ottenere una maturità fenolica perfetta mantenendo livelli di acidità ideali. La vinificazione prevede una breve macerazione a freddo a contatto con le bucce (la celebre tecnica \"a lacrima\"), seguita da una fermentazione a temperatura controllata in acciaio per esaltare la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosa cerasuolo tenue e brillante, dai riflessi corallini. Al naso esprime un bouquet fragrante e stratificato, con note di melograno, fragolina di bosco e petali di rosa, accompagnate da delicate sfumature di erbe macchia mediterranea e una punta di pepe rosa. Al palato è armonico, fresco e piacevolmente succoso, sostenuto da una mineralità marina che ne allunga la persistenza su note agrumate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Salento in chiave moderna ed essenziale, pensato per chi ricerca un rosato di personalità, capace di unire la tipicità del vitigno a una beva scattante e raffinata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosa cerasuolo tenue con riflessi corallini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e piccoli frutti rossi, melograno, rosa canina e sentori di timo e rosmarino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e equilibrato, fresco e sapido, con un finale lungo che richiama il pompelmo rosa e la mandorla fresca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosato versatile e marcatamente gastronomico, perfetto per esaltare la cucina di mare e la tradizione mediterranea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti:\u003c\/strong\u003e Crudi di pesce, tartare di tonno o salumi dolci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Linguine ai ricci di mare o orecchiette con pomodorino fresco e cacioricotta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondi:\u003c\/strong\u003e Frittura di paranza, polpo alla pignata o zuppa di pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani:\u003c\/strong\u003e Parmigiana di melanzane bianca o verdure grigliate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizze e Focacce:\u003c\/strong\u003e Ideale con una margherita con bufala o la tipica focaccia barese.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir","offers":[{"title":"unico","offer_id":57448946827647,"sku":"6404341","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/men_nin_25_5CopiadiSenzatitolo_8__jpg_089f3ecd-d872-40cd-aa21-88fcb3e3f39b.jpg?v=1777712446","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/nina-rosato-terra-dotranto-2025-cantina-menhir","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}