{"product_id":"negroamaro-rosato-salento-igt-2025-cantele","title":"Negroamaro Rosato Salento IGT 2025 Cantele 0,75L — Vino Rosato Puglia","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eNegroamaro Rosato Salento IGT 2025 di Cantele\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più emblematiche e luminose del Salento, un vino che eleva la tradizione del rosato pugliese a un livello di raffinatezza internazionale, senza mai perdere il legame viscerale con le proprie radici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce nel cuore della penisola salentina, in un territorio baciato dal sole e accarezzato dai venti che soffiano tra lo Ionio e l'Adriatico. I terreni, tendenzialmente calcareo-argillosi, permettono al Negroamaro di esprimere una freschezza sorprendente e una sapidità marina distintiva. In questo lembo di terra, la famiglia Cantele interpreta il vitigno principe del territorio con una visione contemporanea, puntando su un'eleganza fatta di equilibrio, fragranza e una vibrante vitalità cromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Negroamaro, il Rosato 2025 è il risultato di una tecnica di vinificazione magistrale, basata su un breve contatto delle bucce con il mosto (la classica \"lacrima\"). L'annata 2025, caratterizzata da un’ottima escursione termica nel periodo pre-vendemmiale, ha favorito una sintesi aromatica impeccabile, preservando la croccantezza del frutto e una spalla acida affilata. La fermentazione a bassa temperatura in acciaio protegge la delicatezza dei profumi, restituendo un vino che è pura essenza mediterranea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosa cerasuolo brillante e cristallino, mentre al naso sprigiona un bouquet intenso e fragrante, con note di melograno, geranio e marasca, accompagnate da sfumature di erbe aromatiche e una soffusa mineralità salmastra. Al palato è armonico, voluminoso ma scattante, sostenuto da una freschezza succosa che invita continuamente al sorso e da una persistenza agrumata e sapida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta il Salento in chiave gioiosa ma profonda, pensato per chi ricerca in un rosato non solo la piacevolezza immediata, ma anche struttura, territorio e una grande pulizia espressiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosa cerasuolo luminoso con riflessi corallo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e piccoli frutti rossi (fragolina, lampone), melograno, note floreali di rosa e accenni minerali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e equilibrato, fresco e dinamico, con una chiusura sapida che ricorda la brezza marina e un finale fruttato persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosato gastronomico e di grande versatilità, perfetto per esaltare la cucina di mare e la tradizione mediterranea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti:\u003c\/strong\u003e Guazzetto di cozze, polpo alla pignata o tartare di tonno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Orecchiette con pomodorino fresco e basilico o risotto ai frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni:\u003c\/strong\u003e Zuppa di pesce (Cacciucco) o carni bianche delicate come il pollo al limone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina Etnica:\u003c\/strong\u003e Perfetto con il sushi, il sashimi o piatti leggermente speziati della cucina asiatica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza:\u003c\/strong\u003e Eccellente con una classica pizza Margherita o con una focaccia barese.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"unico","offer_id":57437812621695,"sku":"5241358","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/can_ros_25_CopiadiSenzatitolo-2026-04-30T124328_870_jpg_dca73403-bd71-4bbf-8ca8-6cf0ea5b38c5.jpg?v=1777708147","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/negroamaro-rosato-salento-igt-2025-cantele","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}