{"product_id":"n-zero-rosato-negroamaro-e-susumaniello-2025-salento-igt-cantina-menhir","title":"N. Zero Rosato Salento IGT 2025 Cantina Menhir 0,75L — Vino Rosato Puglia Negroamaro Susumaniello","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eN. Zero Rosato Negroamaro e Susumaniello 2025 di Cantina Menhir Salento\u003c\/strong\u003e è una delle interpretazioni più luminose e contemporanee del rosato pugliese, un vino che fonde la forza della tradizione salentina con una freschezza vibrante e una bevibilità d’avanguardia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce nel cuore dell'alto Salento, in un territorio baciato dal sole e costantemente accarezzato dalle brezze dei due mari, lo Ionio e l'Adriatico. I vigneti, radicati su terre rosse ricche di scheletro e calcare, beneficiano di un microclima unico che garantisce un’eccellente escursione termica. Qui, Cantina Menhir valorizza l'unione tra il Negroamaro, anima strutturata della regione, e il Susumaniello, vitigno riscoperto che dona eleganza e croccantezza, dando vita a un rosato che è un inno alla gioia e alla convivialità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto da un sapiente assemblaggio di queste due varietà autoctone, il N. Zero 2025 è il risultato di una viticoltura ragionata e di una tecnica di vinificazione volta a preservare la fragranza del frutto. L’annata 2025 ha regalato uve dalla perfetta maturazione fenolica, mantenendo un corredo acido invidiabile. La vinificazione prevede una pressatura soffice e una brevissima macerazione a freddo, seguite da una fermentazione in acciaio a temperature controllate per sigillare i profumi primari più delicati e la brillantezza cromatica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosa cerasuolo tenue e cristallino, mentre al naso sprigiona un bouquet fragrante e invitante, con note di melograno, fragolina di bosco e pompelmo rosa, accompagnate da sottili richiami di macchia mediterranea e una punta di pepe rosa. Al palato è dinamico, fresco e scorrevole, sostenuto da una sapidità marina che ne esalta il frutto e ne allunga il finale, lasciando una bocca pulita e profumata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rosato che interpreta il Salento in chiave moderna ed elegante, pensato per chi ricerca un vino solare, versatile e di grande finezza sensoriale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosa cerasuolo brillante dai riflessi corallini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e piccoli frutti rossi, agrumi freschi, note floreali di ibisco e sentori salini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e equilibrato, vivace e sapido, con un’acidità rinfrescante e un finale persistente di marasca e agrumi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosato eclettico e gastronomico, perfetto per accompagnare la cucina mediterranea e piatti dal sapore estivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti:\u003c\/strong\u003e Taglieri di salumi dolci o caprese di bufala.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudi di mare:\u003c\/strong\u003e Carpaccio di ricciola, gamberi viola di Gallipoli o tartare di tonno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Linguine allo scoglio o orecchiette con pomodorino fresco e cacioricotta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Pollo alla griglia con erbe aromatiche o coniglio alla ligure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina Etnica:\u003c\/strong\u003e Ottimo con sushi, sashimi o piatti della cucina thailandese non troppo piccanti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Menhir","offers":[{"title":"unico","offer_id":57449247244671,"sku":"6111540","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/men_nzr_25_5CopiadiSenzatitolo_10__jpg.jpg?v=1777713179","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/n-zero-rosato-negroamaro-e-susumaniello-2025-salento-igt-cantina-menhir","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}