{"product_id":"munjebel-rosso-terre-siciliane-igp-long-edition-2022-frank-cornelissen","title":"Munjebel Rosso Terre Siciliane IGP 2022 Frank Cornelissen 0,75L — Vino Rosso Sicilia Nerello Mascalese","description":"\u003ch3\u003eMetodo di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eQuesta edizione speciale eleva il concetto di macerazione:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVitigno e Vigne: 100% Nerello Mascalese proveniente da diverse contrade del versante Nord dell'Etna. Si tratta di vigne vecchie, spesso a piede franco, coltivate ad alberello su terreni vulcanici purissimi tra i 600 e i 900 metri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacerazione Prolungata: A differenza del Munjebel classico, la \"Long Edition\" subisce una macerazione sulle bucce estremamente estesa, che può arrivare a 60-90 giorni. Questo processo estrae non solo colore, ma una struttura tannica superiore e una stabilità naturale che permette al vino di sfidare i decenni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificazione e Affinamento: Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in serbatoi di resina neutra o cemento. Il vino non viene filtrato, chiarificato e, come da dogma Cornelissen, non riceve alcuna aggiunta di solfiti. L'affinamento è lungo, permettendo al vino di autodecantarsi e maturare la sua complessità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Sensoriale \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColore: Il vino si presenta con una tonalità rubino scarico, quasi granata, con una trasparenza tipica del vitigno ma arricchita da una leggera velatura naturale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Il bouquet è un viaggio sensoriale tra il bosco e la lava. L'apertura è complessa, con note di \u003cstrong\u003eprugna selvatica, ciliegia sotto spirito e scorza d'arancia amara\u003c\/strong\u003e. Rapidamente emerge il carattere vulcanico: \u003cstrong\u003ecenere, grafite, liquirizia pura e un tocco di cuoio vecchio\u003c\/strong\u003e. Una nota di erbe medicinali (assenzio) si fonde con una speziatura scura e profonda, creando un profilo austero ma incredibilmente affascinante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è una combinazione magistrale di \u003cstrong\u003epotenza e levigatezza\u003c\/strong\u003e. Il sorso è denso, solcato da una \u003cstrong\u003etrama tannica fitta e vellutata\u003c\/strong\u003e, esaltata dal lungo contatto con le bucce. L'acidità è integrata, non aggressiva, ma capace di sorreggere una struttura alcolica generosa. La mineralità salina è quasi \"pietrosa\", lasciando una sensazione di polvere vulcanica sulla lingua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e Monumentale. Il finale ritorna prepotentemente sulle note di fumo, bacche scure e una scia sapida che sembra non finire mai.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vino per piatti intensi come \u003cstrong\u003ebrasati di selvaggina o guancia di bue al vino rosso\u003c\/strong\u003e, capaci di reggere la trama tannica. Perfetto con il \u003cstrong\u003epecorino siciliano stagionato in grotta\u003c\/strong\u003e o piatti al tartufo nero. Incredibile con il \u003cstrong\u003epiccione in crosta\u003c\/strong\u003e, dove la mineralità del vino esalta la componente ferrosa della carne.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"unico","offer_id":57102318928255,"sku":"CNS-MJR-22","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/cns_mjr_22_CopiadiSenzatitolo_56__jpg.jpg?v=1773142147","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/munjebel-rosso-terre-siciliane-igp-long-edition-2022-frank-cornelissen","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}