{"product_id":"mirall-alghero-doc-spumante-brut-sella-mosca","title":"Mirall Alghero DOC Brut Sella e Mosca 0,75L — Spumante Sardegna","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMirall DOC Alghero Spumante di Sella \u0026amp; Mosca\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle interpretazioni più brillanti e luminose della spumantistica sarda, un vino che cattura l'essenza marina e solare della Riviera del Corallo per restituirla in un calice vibrante e di estrema finezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce nelle tenute storiche di Alghero, dove i suoli di origine sedimentaria e calcarea, accarezzati dal vento di maestrale e dalla salsedine, conferiscono alle uve una spiccata impronta territoriale. Il nome \"Mirall\", che in catalano algherese significa \"specchio\", evoca i riflessi del mare e la limpidezza di un progetto enologico che vuole riflettere fedelmente l’identità varietale e la freschezza del clima mediterraneo. In questo contesto, Sella \u0026amp; Mosca coniuga una storia centenaria con una visione contemporanea e dinamica della spumantizzazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto prevalentemente da uve Torbato, vitigno autoctono di rara eleganza e patrimonio esclusivo della cantina, il Mirall è il risultato di una viticoltura di precisione e di un metodo Charmat (Martinotti) lungo e accurato. La scelta del vitigno Torbato è fondamentale: grazie alla sua naturale acidità e alla struttura minerale, permette di ottenere basi spumante di grande carattere. La rifermentazione in autoclave, gestita con tempi prolungati a contatto con i lieviti, favorisce lo sviluppo di un perlage sottile e di un profilo aromatico raffinato, preservando al contempo la fragranza primaria del frutto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino tenue dai riflessi brillanti e un perlage fine e persistente. Al naso esprime un bouquet fragrante e stratificato, con note di fiori bianchi, mela renetta e crosta di pane, accompagnate da una caratteristica scia salmastra e richiami alle erbe della macchia mediterranea. Al palato è armonico, fresco e dinamico, sostenuto da una sapidità minerale che ne allunga la persistenza e invita continuamente al sorso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta il territorio di Alghero in chiave gioiosa ma elegante, pensato per chi ricerca bollicine dotate di personalità, freschezza e una marcata finezza espressiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino con riflessi luminosi e perlage fine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e fiori d'acacia, frutta a polpa bianca, lieviti delicati e note marine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e agile, equilibrato e rinfrescante, con una mineralità sapida e un finale pulito.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUno spumante versatile e raffinato, perfetto per esaltare la cucina di mare e i momenti di convivialità gourmet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitivi d'autore:\u003c\/strong\u003e Crudi di mare e ostriche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti:\u003c\/strong\u003e Fritto misto di paranza o polpo tiepido con patate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti:\u003c\/strong\u003e Spaghetti ai ricci di mare o fregula sarda allo scoglio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondi piatti:\u003c\/strong\u003e Grigliate di pesce bianco o tempura di verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Formaggi freschi caprini o Pecorino Sardo dolce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sella e mosca","offers":[{"title":"unico","offer_id":57368560107903,"sku":"SEL-MIR-SA","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/sel_mir_sa_CopiadiSenzatitolo-2026-04-18T122558_622_jpg_22e934ec-0d14-4a44-af7b-3458bb3d167a.jpg?v=1776509626","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/mirall-alghero-doc-spumante-brut-sella-mosca","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}