{"product_id":"les-poruzots-dessus-meursault-1er-cru-2023-domaine-tessier","title":"Les Poruzots Dessus Meursault 1er Cru 2023 - Domaine Tessier","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMeursault 1er Cru \"Les Poruzots Dessus\" 2023 di Domaine Tessier\u003c\/strong\u003e è una delle interpretazioni più cristalline e identitarie della Côte de Beaune, un vino che eleva lo Chardonnay a un livello di precisione e tensione minerale fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce nel cuore pulsante di Meursault, in una delle parcelle Premier Cru più celebrate per la sua capacità di coniugare potenza e finezza. Il \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e \"Les Poruzots Dessus\", situato nella parte superiore del vigneto, è caratterizzato da suoli calcarei poveri e sassosi che costringono le radici a scendere in profondità. Qui, il Domaine Tessier pratica una viticoltura di estremo rispetto, volta a preservare la vitalità di un \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e unico, capace di regalare vini dotati di una spiccata energia e di una longevità straordinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Chardonnay, il Poruzots Dessus 2023 è il risultato di una filosofia produttiva che minimizza l'intervento umano per massimizzare l'espressione del luogo. L’annata 2023, caratterizzata da una maturità solare ma sostenuta da un'acidità impeccabile, ha permesso di ottenere grappoli di rara concentrazione aromatica. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e un affinamento sapiente in botti di rovere francese (con un uso molto misurato del legno nuovo), volto a cesellare la struttura del vino senza mai appesantirne il profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino dai riflessi dorati e brillanti, mentre al naso esprime un bouquet complesso e profondo, con note di lime, mandorla tostata e una vibrante scia di pietra focaia, accompagnate da sottili richiami di fiori d'acacia e burro fresco. Al palato è magistrale: l'attacco è ampio e avvolgente, ma viene immediatamente attraversato da una lama acida e salina che ne slancia il sorso, regalando una persistenza infinita e una pulizia estrema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta Meursault in chiave moderna e verticale, pensato per chi ricerca l'eleganza assoluta, il rigore minerale e una grande profondità espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino luminoso con riflessi oro-verde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e agrumi maturi, frutta a guscio, note di gesso e una leggera tostatura nobile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e teso, vibrante e strutturato, con una sapidità minerale che domina il finale lungo e raffinato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco di grande statura gastronomica, ideale per accompagnare ingredienti pregiati e cotture raffinate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei e molluschi:\u003c\/strong\u003e Capesante scottate al burro o astice alla termidoro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce di alta cucina:\u003c\/strong\u003e Sogliola alla mugnaia o rombo al forno con patate e tartufo bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Poularde de Bresse alla crema e spugnole.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti ricchi:\u003c\/strong\u003e Risotto ai porcini e zafferano o tagliolini al burro d'affioramento e caviale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Comté d'alpeggio stagionato o un classico Brillat-Savarin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tessier","offers":[{"title":"unico","offer_id":57527486316927,"sku":"4194426","price":167.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/tes_mpd_23_CopiadiCopiadiSenzatitolo_37__jpg_8be0f686-6d31-495e-be48-e2072b823b83.jpg?v=1778755081","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/les-poruzots-dessus-meursault-1er-cru-2023-domaine-tessier","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}