{"product_id":"les-macherelles-chassagne-montrachet-1er-cru-2022-domaine-jean-claude-bachelet","title":"Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2022 Domaine Jean-Claude Bachelet 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet 1er Cru \"Les Macherelles\" 2022 di Domaine Jean-Claude Bachelet\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più aristocratiche e profonde della Côte de Beaune, un vino bianco che va oltre la pura ricchezza fruttata per raccontare il terroir borgognone nella sua forma più complessa ed essenziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce nel cuore della denominazione di Chassagne-Montrachet, nello storico climat \"Les Macherelles\", una parcella caratterizzata da suoli calcareo-argillosi unici, venati di marne bionde, con un'esposizione ideale che cattura la prima luce del mattino. Qui, la famiglia Bachelet coltiva le vigne secondo i rigidi dettami dell'agricoltura biologica e biodinamica, preservando un ecosistema vivo e vibrante: un approccio artigianale e profondo che si riflette perfettamente nello stile del vino, fatto di tensione minerale, materia ricca e profonda eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Chardonnay da vecchie vigne, il Les Macherelles 2022 è il risultato di una viticoltura sartoriale e di una vinificazione che bandisce ogni tipo di forzatura tecnica. L’annata 2022, calda e luminosa ma dotata di insospettabile freschezza, ha permesso una maturazione millimetrica e sana delle uve. La fermentazione avviene spontaneamente con soli lieviti indigeni in pezzi di rovere francese, seguita da un lunghissimo e lento affinamento (fino a 18-20 mesi) sulle fecce fini senza \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e, per non appesantire il sorso e mantenere intatta la firma salina della terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati e brillanti, mentre al naso esprime un bouquet fine, stratificato e magnetico, con note di agrume maturo (cedro e bergamotto), pesca bianca, fiori d'albero da frutto e una vibrante scia di pietra focaia e gesso, arricchita da finissimi richiami di nocciola fresca e burro fuso. Al palato è armonico, sontuoso e dinamico, sostenuto da una spalla acida affilata come un rasoio che taglia la materia ricca dell'annata, allungandone la persistenza su note sapide infinite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta la Borgogna in chiave sussurrata ma immensamente autorevole, pensato per chi ricerca l'autenticità del vitigno, l'energia del territorio e una longevità espressiva straordinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con riflessi oro verde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e agrume nobile, fiori bianchi calcarei, mandorla verde, burro chiarificato e pietra focaia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, monumentale e profondo, dotato di una freschezza gessosa e tridimensionale, con finale infinito e iodato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco aristocratico e squisitamente gastronomico, ideale per assecondare la grande cucina e materie prime nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei di alta gamma:\u003c\/strong\u003e Astice blu o aragosta alla termidoro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce nobile:\u003c\/strong\u003e Filetto di San Pietro con riduzione al burro bianco e tartufo bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche d'autore:\u003c\/strong\u003e Suprema di cappone alla crema di spugnole.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti gourmet:\u003c\/strong\u003e Risotto ai funghi porcini e capesante scottate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Comté d'alpeggio stagionato 36 mesi o un raffinato Brillat-Savarin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Claude Bachelet","offers":[{"title":"unico","offer_id":57545330033023,"sku":"4312528","price":137.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/bhl_cmm_22_3CopiadiCopiadiSenzatitolo_22__jpg_8488f6b5-76b5-4cf5-8523-640856d43dae.jpg?v=1778924965","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/les-macherelles-chassagne-montrachet-1er-cru-2022-domaine-jean-claude-bachelet","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}