{"product_id":"les-embrazees-chassagne-montrachet-1er-cru-2022-domaine-thomas-morey","title":"Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées 2022 Domaine Thomas Morey 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet 1er Cru \"\u003c\/strong\u003eLes Embrazées\"\u003cstrong\u003e 2022 di Domaine Thomas Morey\u003c\/strong\u003e è un’interpretazione luminosa e vibrante della Côte de Beaune, un vino che incarna il rigore e la finezza di una delle famiglie storiche della Borgogna, capace di tradurre il calcare in pura eleganza liquida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce nel \u003cem\u003eclimat\u003c\/em\u003e \"Les Embrazées\", situato nella parte meridionale del comune di Chassagne-Montrachet, quasi al confine con Santenay. Questo Premier Cru poggia su suoli ricchi di pietrisco e marne calcaree, con un’esposizione che cattura la luce solare in modo ottimale, garantendo una maturazione generosa. Thomas Morey, interprete sensibile e meticoloso, coltiva queste vigne con un approccio che mira alla massima trasparenza espressiva: qui, il terroir non è solo un concetto, ma una firma fatta di tensione minerale e ampiezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Chardonnay, il Les Embrazées 2022 riflette un'annata solare e di grande equilibrio, che ha saputo coniugare una materia ricca a una spiccata acidità di fondo. La vinificazione segue i dettami della tradizione borgognona più pura: fermentazione con lieviti indigeni e un affinamento sapiente in \u003cem\u003epièces\u003c\/em\u003e di rovere francese (con una percentuale di legno nuovo sempre contenuta). Questo processo permette al vino di acquisire struttura e cremosità senza mai offuscare la purezza del frutto e la caratteristica scia salina del sito d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino dai riflessi smeraldo e brillanti, mentre al naso sprigiona un bouquet complesso e invitante, con note di pesca bianca, agrumi maturi e fiori d'alpeggio, impreziosite da tocchi di nocciola tostata e una netta sensazione di pietra focaia. Al palato è magistrale: l'ingresso è ampio e avvolgente, quasi burroso, ma viene immediatamente risollevato da una freschezza dinamica e da una mineralità gessosa che ne slanciano il finale verso una persistenza infinita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta Chassagne-Montrachet in chiave solare ma profondamente raffinata, pensato per chi ricerca l'eccellenza dello Chardonnay in una delle sue forme più nobili e territoriali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con riflessi dorati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e frutta bianca, agrumi, fiori di acacia, note di burro fresco e mineralità sulfurea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e armonico, strutturato e vibrante, con una sapidità marcata e un finale lungo e aristocratico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco di grande spessore gastronomico, capace di dialogare con preparazioni raffinate e materie prime d'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei di alta cucina:\u003c\/strong\u003e Astice gratinato o scampi al burro bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti nobili:\u003c\/strong\u003e Risotto con capesante e zafferano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche raffinate:\u003c\/strong\u003e Poularde de Bresse ai funghi porcini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce di mare:\u003c\/strong\u003e Filetto di sogliola alla mugnaia o rombo al forno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Comté stagionato 24 mesi o formaggi a crosta fiorita come il Brie de Meaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Thomas Morey","offers":[{"title":"unico","offer_id":57545142075775,"sku":"2965256","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/thm_cme_22_3CopiadiCopiadiSenzatitolo_18__jpg.jpg?v=1778922855","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/les-embrazees-chassagne-montrachet-1er-cru-2022-domaine-thomas-morey","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}