{"product_id":"les-casse-tetes-meursault-aoc-2023-domaine-tessier","title":"Les Casse Têtes Meursault AOC 2023 - Domaine Tessier","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMeursault AOC \"Les Casse-Têtes\" 2023 di Domaine Tessier\u003c\/strong\u003e è un’interpretazione vibrante e profondamente minerale della Côte de Beaune, un vino bianco che sfida la tradizionale opulenza di Meursault per esaltare la tensione e la purezza del vitigno Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce dal \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e \"Les Casse-Têtes\", una parcella situata nella parte alta della collina, caratterizzata da suoli estremamente sottili e rocciosi, dove le radici delle viti devono farsi strada tra le fessure della roccia calcarea (da qui il nome, che evoca la fatica di lavorare un terreno così ostico). Questo \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e d'alta quota conferisce al vino un’energia tagliente e una spiccata impronta minerale, distinguendolo per la sua verticalità aristocratica in un comune solitamente noto per la sua burrosità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate con un approccio di viticoltura ragionata e rispettosa, il Les Casse-Têtes 2023 è il risultato di una vinificazione di estrema precisione artigianale. L’annata 2023, caratterizzata da una splendida maturità fenolica unita a una naturale acidità, ha permesso a Arnaud Tessier di estrarre un frutto cristallino. Il vino fermenta spontaneamente e affina in botti di rovere francese, con un uso sapiente dei legni nuovi che serve unicamente a cesellare la struttura senza mai prevaricare la freschezza agrumata e la scia salina del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino dai riflessi smeraldo intensi; al naso esprime un bouquet complesso e teso, con note di lime, fiori d'acacia e una distintiva nota di gesso e mandorla amara, accompagnate da un soffio di riduzione nobile e burro fresco. Al palato è dinamico, scattante e profondo, sostenuto da una spina dorsale acida che ne esalta la purezza aromatica e lo conduce verso un finale lungo, sapido e di straordinaria pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta Meursault in chiave moderna e tesa, pensato per chi ricerca l'eleganza della pietra focaia e una finezza espressiva che predilige la vibrazione alla morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e agrumi bianchi, polvere di stelle (minerale), fiori bianchi e una leggera scia di nocciola verde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e verticale, elegante e strutturato, con una freschezza gessosa e un finale salino e persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco di grande prestigio e precisione, perfetto per accompagnare materie prime nobili che esigono pulizia e spessore.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudités di lusso:\u003c\/strong\u003e Carpaccio di capesante al lime o tartare di scampi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di mare strutturati:\u003c\/strong\u003e Sogliola alla mugnaia o rombo al forno con patate e timo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche delicate:\u003c\/strong\u003e Vitello tonnato alla vecchia maniera o fricassea di pollo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina asiatica d'autore:\u003c\/strong\u003e Sashimi di ricciola o tempura di crostacei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Caprini freschi o un Comté di breve stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tessier","offers":[{"title":"unico","offer_id":57527486284159,"sku":"4194428","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/tes_mct_23_CopiadiCopiadiSenzatitolo_36__jpg_bf15ef4c-358e-4f20-bd14-3cb2a33b3a9a.jpg?v=1778755077","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/les-casse-tetes-meursault-aoc-2023-domaine-tessier","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}