{"product_id":"le-trezin-puligny-montrachet-aoc-2023-joseph-colin","title":"Le Trézin Puligny Montrachet AOC 2023 - Joseph Colin","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet AOC \"Le Trézin\" 2023 di Joseph Colin\u003c\/strong\u003e è un’interpretazione cristallina e tesa dell’eccellenza borgognona, un vino che incarna la precisione chirurgica e l'energia vibrante proprie della mano di Joseph Colin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce dalla parcella \"Le Trézin\", situata nella parte più alta della collina di Puligny-Montrachet, quasi al confine con Blagny e sopra i prestigiosi Premier Cru. Questa posizione elevata, caratterizzata da suoli poveri, gessosi e molto sassosi, conferisce allo Chardonnay una freschezza naturale e una tensione minerale distintiva. In un contesto dove l'altitudine gioca un ruolo cruciale, il microclima ventilato permette di preservare un'acidità tagliente, specchio fedele di un \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e austero quanto elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto esclusivamente da uve Chardonnay, il \"Le Trézin\" 2023 è il risultato di una viticoltura ragionata e di una vinificazione che mira alla massima trasparenza espressiva. L'annata 2023, pur con la sua generosità, ha mantenuto in questa parcella una linearità ammirevole. La pressatura è soffice e l'affinamento avviene in botti di rovere francese (con un uso sapientemente limitato di legno nuovo) per non intaccare la purezza del frutto e la scia salina che definisce il carattere della cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino dai riflessi argentei e brillanti; al naso esprime un bouquet complesso e verticale, con note di scorza di limone, mela verde, fiori di tiglio e una marcata impronta di pietra focaia e polvere di gesso. Al palato è armonico, teso e multidimensionale, sostenuto da una freschezza dinamica e da una sapidità minerale che ne slanciano la persistenza infinita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta Puligny-Montrachet in chiave pura e nervosa, pensato per chi ricerca l'eleganza millimetrica e la vibrazione minerale dei bianchi di alta quota.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e agrumi freschi, fiori bianchi, mandorla amara e una vibrante nota minerale sulfurea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e verticale, teso e profondo, con una spiccata acidità agrumata e un finale lungo, salino e di grande precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco gastronomico di estrema finezza, ideale per esaltare ingredienti nobili e preparazioni che giocano sulla sapidità e la grassezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei di pregio:\u003c\/strong\u003e Scampi alla griglia o astice al vapore con burro salato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti di mare:\u003c\/strong\u003e Risotto al limone e tartare di mazzancolle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce nobile:\u003c\/strong\u003e Sogliola alla mugnaia o trancio di rombo al forno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Scaloppine di vitello al vino bianco e timo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e Comté stagionato o caprini a pasta molle di alta qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Colin","offers":[{"title":"unico","offer_id":57512620228991,"sku":"5008039","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/jcl_pmt_23_3CopiadiCopiadiSenzatitolo_11__jpg_93bef52f-9dce-475d-ac54-50e28522f8f6.jpg?v=1778669183","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/le-trezin-puligny-montrachet-aoc-2023-joseph-colin","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}