{"product_id":"le-anfore-nero-di-troia-puglia-igp-rosato-2025-botromagno","title":"Le Anfore Nero di Troia Puglia IGT 2025 Botromagno 0,75L — Vino Rosato Puglia","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLe Anfore Nero di Troia Puglia IGP Rosato 2025 di Botromagno\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle sfide più affascinanti della viticoltura murgiana, un vino che recupera l'antico uso della terracotta per esaltare la nobiltà di un vitigno autoctono fiero e identitario.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNasce nell'altopiano delle Murge, nei dintorni di Gravina in Puglia, un territorio caratterizzato da suoli calcareo-tufacei e da un clima continentale unico per il Mezzogiorno, dove le forti escursioni termiche garantiscono acidità e finezza aromatica. In questo contesto di rara bellezza paesaggistica, Botromagno ha scelto di vinificare in anfora per permettere al Nero di Troia di respirare ed evolvere senza le interferenze aromatiche del legno, in un processo che unisce archeologia enologica e tecnica moderna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOttenuto da uve 100% Nero di Troia, questo rosato è il frutto di una selezione rigorosa e di una vinificazione attenta. L’annata 2025, caratterizzata da una primavera equilibrata e un’estate luminosa, ha permesso di ottenere uve dalla buccia spessa e carica di aromi. Dopo una breve macerazione a freddo per estrarre la tipica tonalità corallina, il mosto fermenta e affina per diversi mesi in anfore di terracotta. La micro-ossigenazione naturale del coccio modella i tannini varietali del Nero di Troia, rendendoli setosi e integrando la struttura con una mineralità profonda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosa cerasuolo brillante e cristallino; al naso esprime un bouquet complesso e fragrante, con note di melograno, petali di rosa e piccoli frutti rossi croccanti, accompagnate da sfumature minerali gessose e un lieve accento di macchia mediterranea. Al palato è armonico, sapido e vibrante, sostenuto da una freschezza agrumata che ne slancia la beva, lasciando un finale lungo e piacevolmente ammandorlato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn vino che interpreta il rosato pugliese in chiave colta e materica, pensato per chi ricerca eleganza, aderenza territoriale e una grande pulizia espressiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosa cerasuolo luminoso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e melograno, fragolina di bosco, timo e note minerali di pietra bagnata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e elegante, fresco e strutturato, con una sapidità marina e un finale persistente e pulito.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn rosato gastronomico di grande versatilità, capace di reggere il confronto con piatti saporiti e strutturati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudi di mare:\u003c\/strong\u003e Carpaccio di tonno o gamberi rossi di Gallipoli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina del territorio:\u003c\/strong\u003e Orecchiette con pomodorino fresco e cacioricotta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuppe di pesce:\u003c\/strong\u003e Cacciucco o guazzetti di scoglio con pomodoro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalumi e formaggi:\u003c\/strong\u003e Capocollo di Martina Franca o formaggi freschi a pasta filata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche:\u003c\/strong\u003e Tataki di maiale o pollo alle erbe mediterranee.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Botromagno","offers":[{"title":"unico","offer_id":57432961876351,"sku":"6274201","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0679\/2573\/7767\/files\/btm_anf_25_9CopiadiSenzatitolo_7__jpg_74a13409-332d-4334-af3e-257eb1085d08.jpg?v=1777545850","url":"https:\/\/wineemore.com\/products\/le-anfore-nero-di-troia-puglia-igp-rosato-2025-botromagno","provider":"Wine\u0026More","version":"1.0","type":"link"}